山药弄到手上很痒怎么办_煮粥用新鲜山药好还是干山药好
山药弄到手上很痒怎么办热水泡手 。
摸新鲜山药之所以会感到手痒是因为山药皮内含有大量的皂角素，这是一种植物碱成分，与皮肤接触之后会对皮肤造成刺激，从而出现瘙痒的情况 。如果这种情况时，可以将手浸泡到温热水中，因为这种植物碱成分在高温环境中会分解，从而能缓解瘙痒 。
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煮粥用新鲜山药好还是干山药好都可以 。
熬粥的时候用新鲜山药或者干山药都是可以的，两者都具有很高的营养价值，只是新鲜山药煮粥营养成分保留可能会更多，且熬出来的粥会更加粘稠，因为新鲜山药中含有大量的粘液物质 。而干山药熬粥同样能起到健脾益气、滋补脾胃的作用，且质地会更加软绵细腻，两者都是不错的选择，建议根据自己的口味喜好来选择 。
山药干好还是新鲜的好新鲜山药更好 。
山药干和新鲜山药食用后所起到的食疗功效是一样的，但是两者相比的话新鲜山药会更好，因为山药干在脱水加工的过程中，其中的部分营养成分会有所流失，特别其中部分不耐高温的维生素 。相比之下，新鲜山药的营养就会保留的更加完整 。
但不管是山药干还是新鲜山药，食用后都能起到健脾养胃、滋肾益精的作用，是一种十分养生保健的食物 。
怎么给山药削皮不会出现手痒的情况？【山药弄到手上很痒怎么办_煮粥用新鲜山药好还是干山药好】方法一：在洗手盆中倒入少量食醋，浸泡双手5分钟后，再用火烤泡完的手这样可以破坏山药皮上导致手痒的皂角质 。方法二：把山药切成段，在开水中泡30分钟后取出来，可以去除山药表皮的粘液，然后再刮皮，既容易去皮又不容易手痒 。
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