榴莲酥怎么做,榴莲酥的做法和配方

榴莲酥是一种有名的小吃，它的口感外焦里嫩，吃起来还有一股淡淡的榴莲喷鼻，今朝在市道上很是受消费者的喜好。人们在吃榴莲酥的时辰一般都是选择直接采办，其实榴莲酥也能本身在家里建造，其做法并不难，只要把握一些小诀窍就能做的很好吃。

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榴莲酥怎么做
做法一：
食材：蛋挞皮8个、榴莲肉200g、黄油10g、糖粉10g 。
做法：
1、榴莲肉用平底不粘锅小火炒，蒸发一些水份。
2、加黄油和糖粉继续炒至粘稠感，揭失落冷冻的蛋挞皮外面的锡纸，室温解冻挞皮。
3、挞皮里装入榴莲馅，半数挞皮，收口，刷上蛋黄液，撒一些黑芝麻。
4、烤箱180度预热，中层烤20分钟摆布，喷鼻喷喷的榴莲酥出炉，外酥里嫩，喷鼻甜可口。

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做法二：
食材：蛋挞皮适量、新颖榴莲肉适量。
做法：
1、挞皮从冰箱提前拿出放至回软，炎天大要20分钟摆布就回软了。
2、把适量榴莲肉用勺子放入挞皮中，像包饺子一样封口捏扁。
3、锡纸不要拿失落一路放入烤盘，烤箱提前预热200度烘烤10分钟摆布。
4、10分钟之后拿出烤盘揭去锡纸，继续放入烤箱上色即可，大要5—8分钟摆布。
5、拿出放在烤网晾凉即可食用，刚出炉的榴莲酥很是烫小心烫口。

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榴莲酥的做法和配方
配方：高筋面粉250克、鸡蛋1个、食盐2克、黄油160克、水170毫升、白糖20克、玉米淀粉5克。
做法：
1、面粉、盐、鸡蛋加水（不要一次加完）合成面团插手已软化的黄油和成滑腻的软面团，松醒10分钟。
2、榴莲肉捣泥插手玉米粉、软化黄油、糖拌均当馅备用，当然也可以只用榴莲肉做馅。
3、醒好的面团擀成厚面片将软化的黄油片（黄油放两层塑料薄膜中心擀片状置冰箱冷藏成形）放在二分之一处（面比黄油多2公分的边）半数压边擀开后将面一端折向二分之一处再将另一端折在上面再擀开，如斯折叠三次后用圆形模具切下放入榴莲馅半数粘口，再用小一号的模具压一下边，概况涮上蛋黄液。
4、烤箱200度热好后烤15分钟，就可以了。

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榴莲酥的营养价值
1、榴莲酥中含有的榴莲肉氨基酸的种类齐备，含量丰硕，除色氨酸外，还含有7种人体必需氨基酸，此中，谷氨酸含量特殊高。动物尝试进一步证实，谷氨酸是核酸、核苷酸、氨基糖和卵白质的主要前体，介入其合成代谢，能提高机体的免疫功能，调节体内酸碱均衡，以及提高机体对应激的顺应能力。
2、榴莲酥中含有的榴莲肉维生素含量丰硕，维生素A、维生素B和维生素C都较高。年夜量研究证实，维生素A是人体必需的主要微量营养素，具有维持正常发展、生殖、视觉及抗传染的心理功能。人体需要维生素A维持上皮细胞组织健康、正常目力、促进发展发育;增添对流行症的反抗力。榴莲肉的热性可以改善腹部寒凉的环境，促进体温上升，对寒性体质的伴侣很是有帮忙，有利于防癌抗癌。