酱牛肉的汤可以做什么,酱牛肉的蘸料怎么调

说到牛肉，可谓全世界都很是喜爱吃的肉类食物，牛肉不仅鲜嫩甘旨，同时还含丰硕的卵白质、锌元素、氨基酸及其他营养成分，常吃对身体健康有良多益处。牛肉的建造方式良多，酱牛肉应该是特殊受接待的做法之一，在建造酱牛肉是会剩下很多汤汁，那么这些汤汁还有什么用处呢？

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酱牛肉的汤可以做什么
1、牛肉汤卤干豆腐串儿,，佐以喷鼻菜末、辣椒油、好吃死啦！
2、打卤面的汤汁儿。
3、加西红柿土豆圆白菜，煲汤，贼鲜！

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酱牛肉的蘸料怎么调
材料：肉末100克、年夜酱和甜面酱各1袋、姜1小块、八角1个。
调料：料酒两勺。
做法：
1、将姜切成末，八角掰成小块。
2、将肉末用料酒腌制3分钟。
3、锅内倒入油，爆喷鼻姜末和八角，倒入肉末炒至变色，插手年夜酱和甜面酱，不竭翻动，直至年夜酱熬制粘稠状即可。

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酱牛肉的功能感化
1、增加肌肉：它对增加肌肉、加强力量特殊有用。在进行练习的头几秒钟里，肌氨酸是肌肉燃料之源，它可以有用弥补三磷酸腺苷，从而使练习能对峙得更久。此中肉毒碱首要用于撑持脂肪的新陈代谢，发生支链氨基酸，是对健美活动员增加肌肉起主要感化的一种氨基酸。
2、增添免疫力：可帮你加强免疫力，促进卵白质的新陈代谢和合成，从而有助于重要练习后身体的恢复。
3、促进康复：能提高机体抗病能力，对发展发育及手术后、病后保养的人在弥补掉血、修复组织等方面物别适宜。
4、补铁补血：铁是造血所必需的元素，而牛肉中富含年夜量的铁，多食用牛肉有助于缺铁性贫血的治疗。

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酱牛肉的做法
主料：牛腱子1250克
喷鼻料：八角5个、桂皮1小块　花椒40粒、喷鼻叶6片、草果1个、砂仁6个、白蔻3个、高良姜1小块、荜拨2个、白芷3片、沙姜2块、小茴喷鼻1小把、陈皮1块、干辣椒3个
调料：黄酒50克、黄豆酱油100克、冰糖60克、盐50克、黄酱50克、葱1根、姜5克。

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1、预备好首要食材，牛腱我选的是前腱（里边包罗最棒的金钱腱，前腱筋多，一层层的很是标致，吃起来口感更棒）。
【酱牛肉的汤可以做什么,酱牛肉的蘸料怎么调】2、把所有喷鼻料用纱布包起来（喷鼻料假如找不到那么多，那么年夜料、桂皮、花椒、喷鼻叶、白芷、山奈、砂仁最好要有）。
3、把喷鼻料包和牛肉扔锅里坐水至开，水量能没过牛肉就可，水开后放酱油，酱油要慢慢放，让水连结开，如许能煮失落酱油的生味，然后下黄酒、葱段、姜厚片、黄酱、盐和冰糖，水再次开后转小火盖盖儿慢炖两至三小时。
4、酱完的牛肉泡在汤里等汤快冷时再捞出来，味道更好，切片摆盘即可享用。