孔雀宴是不是吃孔雀,孔雀宴都有哪些菜

孔雀宴是我国少数名族傣族里面比力有名的一种宴席，今朝在我国良多处所也都能看见它的身影。孔雀宴里面有很是多的菜品，不外光是听这个名字，良多人城市感觉这个宴席就是以孔雀肉为主的，那么事实真的是如许的吗？

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孔雀宴是不是吃孔雀
【孔雀宴是不是吃孔雀,孔雀宴都有哪些菜】孔雀宴并不是吃孔雀，孔雀宴是一种由道德宏餐厅全国初创发现的傣族宴席菜品，首要以德宏味道为主，色喷鼻味俱全。从原料选择、烹调建造，到造型摆盘、餐具搭配，每个细节都精巧注意,别开生面。例如活矫捷现的孔雀头，形神兼具的孔雀尾，还有操纵干冰营造出的仙云轻雾，让本就漂亮的孔雀更添仙气儿，吃货伴侣们称之为“瑶台孔雀宴” 。

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孔雀宴都有哪些菜
孔雀宴由18种傣族特色菜肴构成：风味炸排骨、炸蝗虫、炒甜笋、烤鱼、烤猪皮、烤五花肉、炸肠子、鬼鸡、舂牛干巴、姜丝拌鸡枞、炸竹虫、土豆泥、凉拌刺五加、包烧豆腐、套炸喷鼻蕉、鸡蛋芭蕉花饼、泡鲁达、牛扒乎等构成。当18道融甘旨依次排开，呈现一个孔雀开屏的样式时，让人心旷神怡。

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孔雀宴里面手抓饭的介绍
1、孔雀宴里面的手抓饭是云南少数平易近族最具传统风味和处所平易近族特色的原生态美食。在云南这是要在重年夜节日或者是招待主要的客人时才有的席宴。
2、手抓饭最早是由傣族祖先在农耕社会的早期缔造的，阿谁期间，出产东西相对掉队，物资也比力紧缺，所以手抓饭的各类菜式尊敬自然食物的本味，是傣族饮食文化酸、辣、烤、菌、生、虫、竹的一种完美表现。

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3、此外，米饭的颜色也很丰硕，本地人把这种彩色的米饭叫做布依族花米饭，建造的过程是每年秋后，将上等的糯米遴选出来，零丁放好留做花饭用。到次年的三月三平易近族传统节日时，到山上或房前屋后挖回几种可食用的野生植物，把这些植物的根、茎、花、叶别离捣碎，提掏出红、黄、蓝三种颜色，再用这三种颜色调出黑、紫两色。
4、将泡好的糯米别离装在五个小瓦盆中，将五种颜色别离掺进去搅拌，待颜色完全将糯寖透后再淘洗清洁，放到蒸锅里蒸熟，最后倒入簸箕内晾干，此时色彩缤纷的花米饭就年夜功乐成了。