河豚好吃吗,河豚皮能吃吗,吃河豚的季节

每年春天1-2月是吃河豚最好的季候，此时的河豚味道极佳，很适合生食，河豚肉质晶莹剔透，口感嫩滑，具有较高的营养价值，鱼皮中富含极高的小分子量胶原卵白，但其鱼皮上有刺，是以在食用时需多加留意。
【河豚好吃吗,河豚皮能吃吗,吃河豚的季节】

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此刻抖音小视频里面经常会呈现一个很是可爱的动物，那就是河豚，小小的河豚，你捏一捏它，把它惹生气了，河豚的肚子就会鼓得年夜年夜的。所以良多人对河豚都有了很高的存眷度，那么河豚到底可不成以吃呢？河豚好吃吗？接下来就为大师简单的介绍一下河豚。

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河豚好吃吗
河豚好吃，其肉质晶莹剔透、鲜滑可口、口感怪异，比一般的鱼有韧性。

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河豚皮能吃吗
河豚皮可以吃。
河豚鱼皮含有极高的小分子量胶原卵白，是河豚鱼身上最甘旨的一部门，具有较高达的营养价值，可以或许建造成良多主流化妆品。
但河豚皮上面有刺，食用时要多留意。

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吃河豚的季候
春天的河豚最肥最好吃。
吃河豚的时节一般是在每年的1-2月之间，年夜大都日本人认为此时的河豚味道最鲜美，生食最宜。

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河豚的营养价值
1、河豚鱼肉口感鲜美，鱼肉中富含卵白质、维生素、氨基酸、不饱和脂肪酸、微量元素等，尤其是可食部位中的谷氨酸含量为鱼类之最，具有必然的营养价值和保健感化。
2、河豚鱼除富含卵白质外，还含17种氨基酸和牛磺酸、鱼精卵白、胶原卵白、微量元素硒、锌等，其肌肉中硒的含量41.25微克/100克。
3、河豚鱼皮富含极高的卵白质、硒、锌，其卵白质含量23.7%，比一般鱼类超出跨越约5%，锌含量12.15毫克/100克；其不饱和脂肪酸含量跨越20%，DHA占15.36%，EPA占6.19%；碳水化合物0.26克、总热量95.70kcal，具有很高的营养价值。