鲟鱼怎么做好吃又简单,清炖鲟鱼的家常做法

鲟鱼是一种富含丰硕营养价值与食疗功能的鱼类之一，最首要的是这种鱼的味道也很是鲜美，受到良多人的青睐，称为深受公共喜爱的美食。鲟鱼可谓是满身都是宝，并且它的食用方式也长短常多的，可以红烧、清炖等等，哪种做法才是最简单又好吃的呢？

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鲟鱼怎么做好吃又简单
做法：铁锅炖鲟鱼
原料：鲟鱼、豆腐、宽粉、肥肉或肉皮、葱姜蒜、年夜料、料酒、生抽、冰糖、盐
步调：
【鲟鱼怎么做好吃又简单,清炖鲟鱼的家常做法】1、鲟鱼去鳞：80°热水(水不克不及太烫)，浇在鱼身上鱼鳞处，之后用刮鱼的刀子处置清洁即可。
2、掏出内脏，清理清洁，横切成段，不易太小，易炖碎；肥肉切丁/肉皮切块，葱姜蒜切片，豆腐切块备用。
3、锅里放油，倒进肥肉/肉皮翻炒，待炒出油时（可把肉皮捞出，喜好的也可留用），依次放进豆瓣酱、八角和葱姜蒜炒喷鼻，再插手料酒、生抽和清水做成汤（炖工具多可适量多加清水）。
4、汤煮沸时，把预备好的冰糖和鱼一路放进锅里年夜火煮沸，插手适量盐，改中火炖10-15分后再放进切好的豆腐和宽粉，炖10分钟即可。

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清炖鲟鱼的家常做法
做法一
材料：鲟鱼、鲜虾、白砂糖、小葱、盐、味精、姜、醋、猪油（炼制）、年夜蒜
步调：
1、将鲟鱼宰杀治净，切成片，放入盘中，加盐腌30 分钟。
2、姜葱洗净，姜去皮，葱切段；蒜去蒜衣拍松。鲜虾洗净备用。
3、炒锅烧热，下底油，放鲜虾，姜丝，冲喷鼻味，加汤、下鱼块，放盐、醋、糖、蒜瓣、味精，同烧。
4、待烧开后，文火炖30 分钟摆布，撒葱段即可上菜。
做法二
材料：鲟鱼、猪里脊肉、冬笋、鲜喷鼻菇、料酒、年夜葱、姜、盐、味精、胡椒粉、鸡精、花生油
步调：
1、将鱼刮洗清洁，改刀。里脊肉切成片，喷鼻菇一开为二，笋切成薄片，葱姜切成年夜段。
2、将鱼入热水中氽一下，加少许料酒去腥味，待锅中浮沫变多时捞出。
3、把鱼投入热油锅中，两面各煎半晌，再下入里脊肉煎至变色，随后依次插手葱、姜、笋和喷鼻菇，烹入料酒，再插手高汤，煮半小时。
4、在煮好的鱼汤中插手精盐、味精、鸡精和胡椒粉，调好口胃出锅即成。

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做法三
材料：鲟鱼、奶粉、姜片、盐、葱段、味精、黄酒
步调：
1、鲟鱼去其内脏洗净，切四断备用。
2、锅内下油(必然要用猪油)，油热后，下入姜片炒喷鼻。下入鲟鱼转小火归正面煎制。
3、待鱼皮变黄，加适量开水转中火慢炖；插手适量的黄酒。
4、十五分钟后，插手奶粉继续炖10分钟；加盐、味精、葱花出锅即可。

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吃鲟鱼有什么益处
1、鲟鱼能滋补身体
鲟鱼的肉质细嫩，含有二十多种人体必需的氨基酸，还有多种矿物质和维生素，人们食用它的肉质今后可以清热、明目，也能淡斑美容，还能缓解胃病和腰痛，别的鲟鱼还较着的滋补感化，对人类病后身体的恢复有很年夜的益处。
2、鲟鱼能抗癌
鲟鱼这种鱼类中一些自然的软内存在，这些软内里含有年夜量的自然的抗癌成分，能有用削减癌细胞的生成，日常平凡食用可以起到杰出的防癌抗癌感化。除了软内以外鲟鱼的鳃的操纵价值也很高，它可以入药，能清热解毒。

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3、鲟鱼能为身体供给多种营养
鲟鱼是一种高营养的水产鱼类，它含有年夜量的卵白质和脂肪，还有多种铁、磷、钙以及硒等多种微量元素，并且它含有的脂肪多得不饱和脂肪酸，日常平凡食用鲟鱼可以把它的这些营养成分快速接收，能起到加速身体新陈代谢，和提高身体免疫力的主要感化。
4、鲟鱼能降血脂
鲟鱼固然营养丰硕，可是它胆固醇的含量却特殊低，人们食用它不单不会让胆固醇数目增添，还会让身体血液中的胆固醇分化并排出体外，对预防高血脂有很较着的功能，经常食用可以让血栓、动脉硬化等疾病的发生气率较着下降。

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妊妇可以吃鲟鱼吗
妊妇可以吃鲟鱼。鲟鱼是食用价值极好的年夜型经济鱼类。全身除体表骨板外其它部门(含骨骼)都可食用，营养价值极高，被列为高级滋补品。对于鲟鱼这种营养价值丰硕的食材，对于妊妇来说是可以食用的，固然常吃鲟鱼有软化心脑血管，促进年夜脑发育等功能，很是适合妊妇食用。可是妊妇不克不及吃太多，也不克不及吃太饱，妊妇的饮食可以采用少食多餐的形式。