牛蛙有毒吗,为什么吃牛蛙不吃青蛙

在我们糊口中，经常能在郊野里或是水池边看到一两只青蛙，小小的，特殊有趣。而牛蛙与青蛙都属于蛙类，但牛蛙是我们常吃的一道美食，而青蛙却很少有人吃，大师知道这是为什么吗？牛蛙有没有毒呢？下面与小编一路来领会下吧！

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牛蛙有毒吗
没有毒，且从理论上讲吃牛蛙是可以的，但牛蛙轻易有寄生虫，必需要颠末高温煮熟才能吃，所以要吃确保熟透的牛蛙。

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为什么吃牛蛙不吃青蛙
1、青蛙的蛰伏是在土壤里渡过的，历时半年多。苏醒后，其体内带有多种病毒细菌，虽经烹制也不克不及完全消弭。
2、此刻庄稼施用农药、化肥较多，青蛙常吞食带有化肥农药的害虫。人再食用之，农药残毒又会经由过程“食物链”迫害人体。
3、青蛙体内还藏有一种叫双槽蚴虫的寄生虫。人吃了带虫的青蛙后，双槽蚴便寄生于人的皮下和肾脏四周，发生一种使这些组织局部浮肿或脓肿的液体。如侵入眼球里，可引起角膜溃疡，目力减退，严重的甚至导致掉明。

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牛蛙有寄生虫吗
食用蛙肉传染可能危及脑部的裂头蚴病确有可能。但牛蛙不是野生蛙类，并不需要因为裂头蚴病而彻底抛却。选购颠末及格冷冻处置的牛蛙加上高温彻底烹煮，可以包管我们在享受蛙腿甘旨的同时不消为裂头蚴病而担忧。
假如牛蛙没有彻底煮熟，是有机遇传染寄生虫的。不准确地食用蛙类、蛇类，像是直接食用未经任何处置的蛙或者蛇的组织——喝蛇血，吞蛇胆，吃凉拌蛇皮，或者误饮了被带虫剑水蚤污染的水，都有可能造成裂头蚴的传染。
此外，因为相信蛙肉具有“清冷解毒”的功能，有些人会用生蛙肉敷在伤口或者皮肤脓肿上面。这种没有科学依据的行为为裂头蚴经由过程皮肤进入人体供给了年夜年夜的“便当” 。在中国，跨越对折的裂头蚴传染者都是因为敷贴生蛙肉而染病。别的，有些人还有生吞蝌蚪的“奇异”饮食快乐喜爱，这也轻易造成传染。

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妊妇能吃牛蛙吗
妊妇是能吃牛蛙的。
1、为准妈妈供给能量，介入细胞的构成和勾当，增强肠道功能。
2、促进机体细胞的新陈代谢，进级免疫系统，保障妊妇生命勾当的正常运作，促进胎儿健康发育。

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固然妊妇可以吃牛蛙，但也有必然的留意事项：
1、牛蛙分歧于青蛙，根基上是人工养殖的，细菌和寄生虫等比力少，但并不代表没有，所以必然要少吃。
【牛蛙有毒吗,为什么吃牛蛙不吃青蛙】2、假如妊妇经常吃牛蛙，且食用的牛蛙并没有来历包管，那么极轻易传染细菌和寄生虫。所以必然要留意来历。
3、不建议在外面餐馆里吃牛蛙，像干锅牛蛙、口胃牛蛙等等固然味美，但不适合妊妇食用。不仅轻易上火，最首要的是，外面餐馆的牛蛙不克不及包管来历是否平安、卫生。