鲍鱼干怎么泡发,鲍鱼干怎么做好吃

鲍鱼是良多人公认得甘旨，它是海洋中的单壳软体动物，只有半个面的外壳，壳是很坚厚，外形有点像我们的耳朵，所以也会叫它“海耳” 。而吃鲍鱼相对于大师来说则是相对于有前提的人会吃，那么鲍鱼干又该怎么吃呢？一路来看看吧。

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鲍鱼干怎么泡发
1、干鲍鱼洗净，放入无油无盐的容器里，插手纯清水浸泡。水没过干鲍鱼再多一点即可。勤换水，泡够48小时进入下一步干鲍鱼的泡发的做法，鲍鱼泡发后，捞出往来来往肠洗净预备煮。假如这时辰比力硬，也可以煮后再去肠。
2、鲍鱼顶部有一个近似干贝的工具，很硬，叫它鲍鱼柱（其实就是常说的“瑶柱”中的一种），肠子就在这个柱子四周，连头一路去失落。
3、泡过的鲍鱼进锅加纯清水年夜火煮沸，开锅后再煮半小时，假如这时鲍鱼还很硬，可以再多煮一刻钟。关火后盖上锅盖，并静置6-8小时摆布。天热的时辰可以缩短时候避免鲍鱼变质。之后捞出鲍鱼进入下一步。
4、煮过的鲍鱼放入无油无盐的饭盒，插手纯清水，盖好盖子放到冰箱保鲜层继续泡发。假如有前提，可以冻些冰块插手饭盒，泡发结果会好些。这步泡发48小时，时代勤换水。

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鲍鱼干怎么做好吃
鲍鱼干锅鸡
主料：小鸡1只斩块，鲜鲍鱼4-5只，喷鼻菇数朵泡软，红枣4-5粒，蒜8-10粒，姜3片。
调料：泡喷鼻菇水小半杯，老抽、生抽各1年夜匙，糖半年夜匙，喷鼻醋数滴，米酒1年夜匙。
做法：锅里两年夜匙油烧热，放入姜片、蒜粒爆喷鼻。插手鸡块、喷鼻菇、鲍鱼翻炒数下后放糖、酱油、水，上盖焖煮五分钟。开盖转年夜火烧至汤汁快要收干（不断翻炒），滴喷鼻醋，拌均熄火。将所有材料转入砂锅，上盖置小火上烧至热锅，将米酒从盖上淋下至喷鼻气溢出即可。

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干鲍鱼的营养有哪些
1、鲍鱼性平，味甘、咸；具有滋阴、清热、益精、明目标功能。鲍鱼能养阴、平肝、固肾，可调整肾上腺排泄，具有双向性调节血压的感化，鲍鱼有调经、润燥利肠之效，可治月经不调、年夜便秘结等疾患。

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2、鲍鱼具有滋阴补养功能，并是一种补而不燥的海产，吃后没有牙痛、流鼻血等副感化，多吃也无妨。鲍鱼含有丰硕的卵白质，还有较多的钙、铁、碘和维生素A等营养元素。
3、鲍鱼营养价值极高，富含丰硕的球卵白；鲍鱼的肉中还含有一种被称为“鲍素”的成分，可以或许粉碎癌细胞必需的代谢物质。

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鲍鱼若何给妊妇食用
1、可以必定的是，妊妇是可以吃鲍鱼的，妊妇吃鲍鱼可以消弭水肿、促进胎儿发育、加强抗病能力、弥补各类微量元素和钙质，补铁补血。
2、鲍鱼煮粥，将鲍鱼洗清洁，浸泡二十四小时后放入锅中煮软，煮的时辰可以加少许食盐，将煮熟的鲍鱼切成小片，放入煮好的粥里，搅拌平均后即可利用，这道饭清淡可口，绵软入胃，特殊适合妊妇食用。
3、炖鲍鱼，将鲍鱼清洗清洁，然后在概况打几条画刀，摆放在盘内，上面撒上少许的蒜末和食盐，淋上适量的植物油，然后年夜火蒸十分钟即可出锅。