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灵芝保健茶的制作工艺

灵芝(学名:Ganoderma Lucidum Karst) ， 外形呈伞状 ， 菌盖肾形、半圆形或近圆形 ， 为多孔菌科真菌灵芝的子实体 。具有补气安神、止咳平喘的功能 ， 用于眩晕不眠、心悸气短、虚劳咳喘 。灵芝已实现人工莳植 ， 此中以林中灵品质最佳 ， 药用价值优于野生灵芝 。

灵芝保健茶的制作工艺

文章插图
一、灵芝切片
灵芝用清水洗清洁后切成约5毫米巨细的细片 ， 备用 。
二、浸提、过滤
把已预备好的灵芝细片 ， 按100克灵芝加水1升的比例 ， 置于80°C水浴锅中浸提两次 。第1次浸提l小时 ， 用滤纸或棉纺于漏斗上过滤 ， 滤渣再作第2次浸提 ， 时候3小时 ， 然后再作过滤 ， 两次滤液归并为灵芝水浸提液 。
三、浓缩
把灵芝水浸提液置于扭转式抽真空干燥器中 ， 用50~60°C水浴浓缩至10毫升 ， 冷却后作为灵芝茶配制剂 。
四、茶叶复火
在灵芝茶配制前 ， 先把茶坯用100°C温度烘干 ， 如许才能把灵芝漫提液充实吸附在茶坯表里 ， 尽可能连结原茶叶耐冲泡的特点 。复火后茶坯含水率节制在5%以下 。
五、喷雾配制
灵芝与茶的比例为1：5配制保健茶较适宜 。为了去除灵芝保健茶中灵芝的苦昧 ， 可配加一些甘草 ， 也可在冲泡时添加白糖等 。用喷筒把灵芝浸提液按比例分两次平均喷到茶叶上 ， 即接100毫升灵芝浓缩液喷茶坯500克 ， 每次50毫升 。第1次喷后 ， 待茶叶充实接收后再喷第2次 。
六、烘干
【灵芝保健茶的制作工艺】把吸附了灵芝浸提液的茶坯 ， 用90~100℃温度烘干 ， 烘至含水率5% ， 经包装后即为制品灵芝保健茶 。

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