蚂蚁上树怎么做好吃又简单,蚂蚁上树家常做法大全

蚂蚁上树是一种很是有名的美食，今朝在我国良多处所都能吃到它。蚂蚁上树首要的食材就是粉丝和肉末，两者在做的时辰可以搭配良多食材一路，口感特殊好。吃蚂蚁上树还有良多益处，那么关于它的做法，大师都领会了吗？

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蚂蚁上树怎么做好吃又简单
用料：猪肉馅100克、粉丝100克、姜3片、生抽1茶匙、细喷鼻葱2根、豆瓣辣酱1汤匙、白糖1/4茶匙、植物油1汤匙、水100毫升。
做法：
1、粉丝用开水泡软，捞出剪断，沥干水分。
2、锅内入油，爆喷鼻葱姜后倒入肉末煽炒出油来。
3、调入1年夜勺辣豆瓣酱，翻炒匀，往锅内倒入100毫升的清水。
4、调入白糖、生抽拌匀，倒入泡软的粉丝，翻炒至汤汁收干，撒上葱花炒匀即可。

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蚂蚁上树家常做法年夜全
做法一：
用料：猪肉馅、绿豆粉丝、青红尖椒、郫县豆瓣酱、小葱、年夜蒜、老姜、五喷鼻粉、食盐、鸡精、生抽、料酒、白糖、胡椒粉。
做法：
1、干粉丝凉水泡软，预备好其它的原材料：肉末插手点盐，生抽和料酒搅拌平均；姜蒜葱切成细末，豆豉切成细末。
2、锅中插手红辣椒油，插手姜、葱、蒜、豆豉末煸炒。
3、炒出喷鼻味插手肉末一路煸炒，直至将肉末煸炒变色。
4、插手适量的高汤或水，烧开后下入泡软的粉丝一路翻炒，再加盖煮上一分钟。
5、再插手些生抽、糖、盐和胡椒粉等调味料焖至汤汁稍微收干后用铲子炒平均，放入鸡精，出锅后撒上些小葱末。

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做法二：
食材：肉末、粉丝、胡萝卜、胡萝卜、青椒、姜适量、喷鼻葱适量、郫县豆瓣酱适量。
做法：
1、粉丝要用冷水泡，软即可，捞出来，必然要提前泡提前沥干，否则会轻易沾锅。
2、胡萝卜青椒切末，姜葱切末。炒一汤匙红油豆瓣酱，必然要小火，搅拌，不要糊了，炒到提起铲子油是红色的即可。
3、肉末放进去炒到分离发白，放一茶匙糖，放胡萝卜和姜葱末。
4、兑水，不要多，刚好到肉末边缘，我兑了小半饭碗水。放入粉丝。
5、煮一下，水快干了，用铲子翻动收汁，放青椒，鸡精，喷鼻油，关火。青椒会熟的，别担忧。

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做法三：
用料：粉丝一捆、肉糜、蒜苗一颗、鸡精适量、味极鲜适量、葱适量、姜适量、盐适量、食用油适量、喷鼻油适量
做法：
1、粉丝用热水提前泡软，蒜苗切小段，葱姜切丝。
2、锅中放油，放葱姜，肉末吵散，变色放生抽。
3、放粉丝快速翻炒，可能太焦急了，照片成酱事二的了。

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吃蚂蚁上树的益处
粉丝里富含碳水化合物、炊事纤维、卵白质、烟酸和钙、镁、铁、钾、磷、钠等矿物质。粉丝有杰出的附味性，它能接收各类鲜美汤料的味道，再加上粉丝自己的柔润嫩滑，加倍爽口宜人;可是粉丝含铝良多一次不宜食用过多。肉末所含营养成分附近且较肥肉易于消化瘦肉也是维生素B1、B2、B12、PP的杰出来历，瘦猪肉中的维生素B1含量相当高，不外，含维生素A却很少，几乎不含维生素C 。

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蚂蚁上树的禁忌
糖尿病人不宜吃蚂蚁上树。蚂蚁上树里面的粉丝主要的组成为淀粉，而淀粉由很多葡萄糖分子缩合而成的多糖。而糖尿病的成因是因为某些原因导致的胰岛素排泄削减，体内糖分分化能力的降低。糖尿病血糖，血脂持久节制欠好，导致动脉粥样硬化，就会呈现高血压，如许很轻易呈现糖尿病心血管，脑血管病。