怎样去除野猪肉的骚味,孕妇可以吃野猪肉吗

野猪肉，顾名思义，就是野生猪身上的肉。野猪肉也是猪肉中的一种，不外野猪肉的嚼劲实足，并且味道鲜美，与一般的猪肉想必味道更胜一筹。固然野猪肉的优势很是多，独一的不足就是它土腥味很是重，有不少人对此味道都难以接管。

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如何去除野猪肉的骚味
1、把野猪肉切成小块,放在清水中浸泡出血水,然后捞出控清水,放入一点料酒和葱姜末,加一点食盐,腌制2小时摆布。
【怎样去除野猪肉的骚味,孕妇可以吃野猪肉吗】2、炒锅烧热插手野猪肉块煸炒放入1颗八角和几粒花椒,接下来再炖，就不会有土腥味。
3、可以先将肉用开水焯一下，然后用料酒或白酒腌制。做的时辰要先用油爆下姜蒜，放些八角，年夜料调味，肉的味道会好一些。假如你仍是感觉有骚味，可以再放些喷鼻叶粉饰。

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妊妇可以吃野猪肉吗
妊妇是可以吃野猪肉的，猪肉分歧于家猪，后腿肉的脂肪只有家猪的50% ，营养是“三高一低”的优势，即卵白质、氨基酸、亚油酸含量高，脂肪含量低，特殊适合三高妊妇食用，并且野猪肉可是滋补身体的绝佳保健食物，它所含有17种人体必需的氨基酸。
野猪肉含有较高的亚油酸和亚麻酸，可降低血脂有利于动脉硬化所致的冠芥蒂和脑血管硬化性疾病的防治，对人体肠道出血症也有较着的疗效。亚油酸能促进脂溶性维生素的接收和削减胆固醇在血管壁沉积。同时亚油酸有抗凝、抗血栓和抗组织细胞氧化的感化。

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野猪肉怎么做好吃
一、芹喷鼻野猪肉
材料：野猪肉200 ，芹菜80g ，一根青蒜，盐5g ，红天椒10个摆布。
做法：
1、肉洗净，切好备用。
2、芹菜切好芹喷鼻，青蒜切好。
3、十个摆布的红天椒，切小一些。
4、下锅炒一下，顿时起锅，不要炒太老，再放放半勺油，放入红椒。
5、芹菜和青蒜略炒，放盐，倒入肉芹。
6、最后开年夜火炒两分钟摆布就可以了。

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二、野猪肉炖千张结
材料：五花肉、半斤千张结、料酒、酱油、生姜、少许盐、2块冰糖、2小碗热水、2滴喷鼻醋、葱花。做法：
1、起锅上油至七八成热时,入八角两颗炸一下，倒入肉翻炒至变白，放料酒，酱油翻炒后，放拍好的生姜两小块，添凉水至沉没肉块，年夜火烧开转至小火慢烧。
2、当汁水逐渐转稠时放少许盐，两块冰糖，添两小碗热水，滴两滴喷鼻醋，入千张结。
3、年夜火烧开后转小火慢烧，当肉酥烂时放入葱花，转年夜火翻炒收汁即可。

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吃野猪肉有什么益处
吃野猪肉有很是高的食用价值和滋补价值，特种野猪肉质鲜嫩喷鼻醇、野味浓烈、瘦肉率高、脂肪含量低(仅为家猪的50%) ，营养丰硕，含有17种氨基酸和多种微量元素，亚油酸含量比家猪高2.5倍。野猪肉假如调煮得宜，它亦可成为“长命之药” 。猪肉经长时候炖煮后，脂肪会削减30%-50% ，不饱和脂肪酸增添，而胆固醇含量年夜年夜降低。
野猪肉能为人类供给优质卵白质和必需的脂肪酸。野猪肉可供给血红素铁(有机铁)和促进铁接收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血。可改善阴虚不足、头晕、贫血等症状。猪肉有润燥的功能，可缓解白叟燥咳无痰、年夜便干结。野猪肉含有较为丰硕的锌和铜，是少年儿童智力发育不成贫乏的元素。