野猪肉怎么做好吃又简单,野猪肉家常做法大全

其实良多人不知道野猪肉也是可以吃的，并且野猪肉的味道很是鲜美，营养价值也很是的高。此刻人们食用的一般都是人工豢养的家猪肉。那么野猪肉怎么做既好吃又简单呢，接下来我就教大师几道野猪肉的家常做法。

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野猪肉怎么做好吃又简单
芹喷鼻野猪肉
材料：野猪肉200，芹菜80g，一根青蒜，盐5g，红天椒10个摆布。
做法：
1、肉洗净，切好备用芹喷鼻野猪肉的做法，芹菜切好芹喷鼻野猪肉的做法，青蒜切好芹喷鼻野猪肉的做法，十个摆布的红天椒，切小一些芹喷鼻野猪肉的做法，下锅炒一下，顿时起锅，不要炒太老芹喷鼻野猪肉的做法。
2、再放放半勺油，放入红椒芹喷鼻野猪肉的做法，芹菜和青蒜略炒，放盐，倒入肉芹喷鼻野猪肉的做法，最后开年夜火炒两分钟摆布就可以了

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野猪肉家常做法年夜全
一、野猪肉炖千张结
材料：五花肉，半斤千张结，料酒，酱油，生姜，少许盐，2块冰糖，2小碗热水，2滴喷鼻醋，葱花。
做法：
1、起锅上油至七八成热时,入八角两颗炸一下，倒入肉翻炒至变白，放料酒，酱油翻炒后，放拍好的生姜两小块，添凉水至沉没肉块，年夜火烧开转至小火慢烧。
2、当汁水逐渐转稠时放少许盐，两块冰糖，添两小碗热水，滴两滴喷鼻醋，入千张结。年夜火烧开后转小火慢烧，当肉酥烂时放入葱花，转年夜火翻炒收汁即可。

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二、爆炒野猪肉
主料：野猪肉。辅料：喷鼻芹、野山椒、红椒、葱姜。调料：盐、味精、糖、料酒、水淀粉、食用油。
做法：野猪肉洗净后切丝备用。肉丝用盐、料酒、水淀粉上浆备用。喷鼻芹切段、红椒切轱辘、葱姜切末备用。锅中做油，6成热时下入葱姜炒喷鼻。下入野猪肉丝年夜火爆炒至断生后烹料酒。下入野山椒、红椒炒匀后加盐、味精、糖调味，继续翻炒约30秒后勾薄芡即成。

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三、湘式野猪肉
材料：野猪肉、姜蒜、花椒、干辣椒、料酒、喷鼻葱。
做法：野猪肉提前一晚上用清水泡出多余的盐份，所以原材料切好备用，热油炸喷鼻花椒粒后滤出，下姜蒜末炒喷鼻，下野猪肉炒，插手少许料酒，插手干辣椒，插手喷鼻葱段，翻炒平均即可出锅。

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四、烀猪肉
材料：猪肉500G、八角、料酒、盐、姜。
做法：猪肉洗净，切成巨细适中的块。放入有水的锅里煮沸后，将水倒失落，再将肉洗净。锅内从头放水，放肉、姜丝和料酒。水煮开后放酱油、盐，煮沸后转小火。待用筷子很轻易就扎透肉，并无血丝、肉熟、变色后掏出。用手撕开肉，沾蒜泥吃，也可以直接吃肉。

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五、姜烧猪肉
材料：猪肉片300g,调味：0,椰菜（卷心菜）切细丝半个,日式酱油3汤匙,味淋2汤匙,煮酒2汤匙,糖2汤匙,姜蓉1汤匙。
做法：将调味混成酱汁待用。猪肉片煎至概况呈现金黄色调味料煮滚插手猪肉煮5分钟。

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六、泡椒炒野猪肉
主料：野猪肉适量，调料、蒜适量、泡红椒适量、植物油少许。
做法：将熏肉切年夜片，放锅内隔水蒸30分钟掏出，泡辣椒切年夜块，青蒜切段备用，锅内倒少许油烧热后，下泡辣椒爆喷鼻，两分钟后下熏肉，翻炒2分钟后加适量清水，加盖闷煮约10分钟以入味，最后放青蒜煸炒半晌即可出锅。

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七、野猪肉韭菜水饺
主料：面粉、野猪肉、韭菜。
做法：
1、水加面粉和面。揉成滑腻的面团，用湿布盖住败坏一下。野猪肉切丁，插手、姜末、酱油调味，稍微腌制一下。韭菜切好，插手花生油，搅拌，先让韭菜充实裹满油。然后插手野猪肉馅，插手盐、五喷鼻粉、味精、喷鼻油调味，最后别忘了插手秘招数——醋少许。实践证实，韭菜饺子少加点醋味道能晋升不少呢。
2、锅内烧水，煮开，插手水饺。用铲子自一边慢慢推推饺子，防止粘住烂皮。然后盖盖。烧开后点凉水，推推饺子继续加热。如许持续点凉水两次。饺子全数鼓肚子飘在水面，就申明饺子熟了。

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野猪肉的营养价值
1、野猪肉就是野生的猪的肉，野猪肉的脂肪含量比力低，野猪肉瘦肉多而肥肉少，野猪肉含有浓烈的野味，野猪肉营养很是的丰硕，野猪肉里面含有我们人体需要的多种氨基酸，野猪肉不单可以食用并且还能用于药用。

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2、野猪肉质鲜美、营养丰硕，是一种优质野味的肉禽。与家猪比拟，卵白质含量高，以粗卵白为主，热量高，脂肪含量低，特殊是野猪肉以瘦肉为主，胆固醇含量比家猪低29%，并含有多种微量元素和氨基酸，人体所需的亚油酸含量高于家猪的2.5倍，合适现代食物营养的需要，是优质的保健肉、美容肉。

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若何存放野猪肉
1、干燥法也称脱水法，首要是使肉内的水分削减，阻碍微生物的发展发育，达到贮藏目标。各类微生物的发展滋生，都需要最适宜的含水量，一般来说，至少需要40%～50%的水分。假如没有恰当的水分含量，微生物就不克不及发展滋生。猪肉的水分含量一般在70%以上，应采纳恰当方式，使含水量降低到20%以下或降低水分活性，才能耽误贮藏期。
2、天然风干法：按照要求将肉切块，挂在通风处，进行天然干燥，使含水量降低。例如风干肉、腊肠、风鸡等产物都要颠末晾晒风干的过程。