大葱冻了还能缓过来吗?

【大葱冻了还能缓过来吗?】

大葱冻了还能缓过来吗?

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大葱冻了还能缓过来吗???
回答:大葱被冻后一般还能缓过来 。大葱被冻后其细胞间隙中的水分会结成冰,而细胞壁却不会受到损伤,只要不被触动,等温度回升之后,其细胞间隙中的冰晶就会慢慢融化,大葱也会重新恢复生机;但如果在低温环境下随意触碰大葱,其细胞间隙中的冰晶就会损伤细胞壁,温度回升后葱内的细胞液就会渗溢出来,使大葱因黏湿而腐烂 。

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