食用菌都有哪些,东北有食用菌吗

在糊口中，食物的种类很是丰硕，并且良多食物对于人体的健康成长是有帮忙的。食用菌是可供大师食用的一种年夜型真菌，我国的食用菌资本异常丰硕，并且因为它具有很高的营养价值而受到不少人的喜爱。但对于食用菌都有哪些品种，良多人都还不是很清晰。

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食用菌都有哪些
1、喷鼻菇
喷鼻菇姑具有高卵白、低脂肪、多糖、多种氨基酸和多种维生素的营养特点。出于喷鼻菇中富含谷氨酸及一般食物罕有的伞菌氨酸、口蘑酸及鹅氨酸，故味道特殊鲜美。

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2、黑木耳
肉质细腻，脆清爽口，营养丰硕，可荤可素，其营养价值可以与动物性食物相媲美。黑木耳中铁的含量极丰硕，是猪肝的7倍多，卵白质的含量相当于肉类，维生素B2含量跨越肉类、米、面和蔬菜。

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3、银耳
被认为誉为“菌中之冠”的银耳，既是宝贵的营养滋补品，又是扶正强壮的补药。特点是津润而不腻滞，具有补肺开胃、益气清肠、安眠健胃、补脑、养阴清热、润燥之功能。
【食用菌都有哪些,东北有食用菌吗】

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4、草菇
被认为誉为“菌中之冠”的银耳，既是宝贵的营养滋补品，又是扶正强壮的补药。特点是津润而不腻滞，具有补肺开胃、益气清肠、安眠健胃、补脑、养阴清热、润燥之功能。

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5、金针菇
金针菇中含丰硕的赖氨酸和锌，促进儿童智力发育和健脑的感化。金针菇是一种高钾低钠食物，经常食用，不仅可以预防肝脏病、胃肠道疾病，并且也适合高血压、肥胖者和中老年人食用。

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东北有食用菌吗
东北也有食用菌，肉质肥嫩、味道鲜美的平菇以及白喷鼻菇都是东北比力出名的食用菌。并且东北最为出名的野生蘑菇还要数榛蘑，具有很强的怪异风味，味道鲜美。还有一种名叫年夜腿蘑也可以在东北莳植，多生于向阳山坡上，并且它的个别比力年夜，还被人们称为东北野生食用菌类的“年老年夜” 。

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食用菌冬季防寒手艺
1、连结干爽。住手向喷鼻菇、黑木耳菌棒喷水或灌水，尽量连结菌棒干爽。因低温时食用菌菌丝体进入低温休眠，低含水量可以提高耐寒能力。待气温不变回升后，实时喷水，恢复出菇治理。
2、增强保温。可在年夜棚内加扣小拱棚，棚内底部用塑料薄膜作围裙，以削减底部冷空气侵袭；堵塞裂缝，尽量削减裂缝散热；在年夜棚北面用农作物秸秆堆成防风障，棚外加盖薄膜、草帘等笼盖物，以挡风防寒，使菇棚内比外界的温度高3℃-5℃，根基可以包管维持菌丝的活性
3、加固菇棚。遇雨雪冰冻气候时，要实时断根菇棚（房）顶部及四周蓄积的冰雪，防止年夜雪或冻雨超重压塌菇棚。在黑木耳畦床上加盖薄膜、遮阳网等笼盖物，达到保温除湿结果。
4、开沟排水。在喷鼻菇棚和黑木耳出耳场地周围开挖排水沟，连结排水顺畅，避免雨水、雪水对菌棒的侵袭和浸泡。

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食用菌的功能感化
1、提高免疫力
在浩繁食用菌中，灵芝、猴头菇、冬虫夏草、金针菇、喷鼻菇、灰树花等具有提高人体免疫力，预防患有免疫性疾病的感化。
2、降压降脂
食用菌中合有植物固醇，能干扰胆固醇的接收，使血液中的胆固醇浓度连结在平安程度。食用菌还能升高高密度脂卵白的比例，改善血管硬化水平，有利于心血管系统的健康。
3、加强骨骼健康
以喷鼻菇为例，喷鼻菇种有一种一般蔬菜缺乏的麦淄醇，它在人体内可转化成维生素D，促进人体对钙质的接收，中老年人食器具有防治骨质松散的感化，而儿童食器具有促进骨骼发展的感化。