莴笋如何保持绿色？
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【莴笋如何保持绿色？】莴笋如何保持绿色？？？
回答：炒制莴笋时想让其保持绿色一般可以先用盐水浸泡一下 ， 然后在炒制时要注意不能炒得太久 ， 因为莴笋容易熟 ， 炒制的时间过长会让它变得暗淡难看 ， 而且容易失去口感 。莴笋的根系为直根系 ， 移植后会长出较多的侧根 ， 其侧根较密集 ， 主要分布在深度为20-30厘米左右的土层中 。
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