黑米怎么做好吃又简单,黑米算粗粮吗

黑米在我国已经有着很是久的莳植汗青了，它吃起来的口感很是好，且营养价值极高，所以在市道上很是受人们的喜好。人们一般喜好将黑米采办回家之后，和良多其它的食材搭配在一路煮粥或者吃炒着吃。不外想要做的味道好，也是有一些技巧的。

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黑米怎么做好吃又简单
一、黑米木樨粥
材料：黑米、红豆、莲子、花生、木樨、冰糖适量。
做法：
1、黑米洗净，浸泡6小时，红豆洗净，浸泡1小时，莲子洗净，花生洗净、沥干备用。
2、锅置火上，将黑米、红豆、莲子放入锅中，加水1000克，年夜火煮沸后换小火煮1小时，插手花生，继续煮30分钟。
3、插手木樨、冰糖，拌匀，煮3分钟即可。

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二、黑米红豆粥
材料：黑米、红小豆适量、白米少量。
做法：
1、把上物夹杂在一路，用清水洗净，然后插手适量凉水，把火开到最年夜。
2、煮开今后十分钟，把火降至中小，再煲个一小时。
3、最后，把火降到最小，盖上锅盖半到一小时就好。

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【黑米怎么做好吃又简单,黑米算粗粮吗】黑米算粗粮吗
黑米当然是粗粮。黑米外部的皮层中含有花青素类色素，这种色素自己具有很强的抗衰老感化。黑米中的维生素含量也很高，含炊事纤维较多，淀粉消化速度比力慢。是糖尿病人和心血管疾病患者的最佳甘旨。

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黑米的功能与感化
1、滋补感化：黑米对慢性患者、康复期患者及幼儿有较好的滋补感化，有利于儿童骨骼和年夜脑的发育，促进产妇、病后体弱者的康复。
2、防癌抗癌：黑米中的卵白质和氨基酸含量多，还含有多种维生素、铁、硒等多种微量元素，此中硒还具有抗癌、防癌的功能。
3、延年益寿：黑米能较着提高人体赤色素和血红卵白的含量，有利于心血管系统的保健，经常食用黑米可黑发润肤、益寿延年。
4、补肾黑发：黑米具有滋阴补肾血的感化，可以用来有用治头发早白等症，中医认为黑发要补肾，肾好了头发天然乌黑有光泽。
5、防治贫血：黑米中富含铁元素，食用黑米对缓解和改善贫血有必然的结果。

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吃黑米的留意事项
1、先浸泡后煮。黑米必然要煮烂，不然营养会丢掉，是以黑米一般要提前一晚上浸泡，如许更轻易煮烂。黑米没有熟吃了更轻易引起急性肠胃炎，尤其是婴幼儿和老年人必然不克不及吃。
2、不易消化的人不克不及吃黑米。黑米固然营养丰硕，但并不是所有人都能吃，这是粗粮的一种，糊口中有一类人必然不克不及吃黑米，那就是消化能力衰的不克不及吃。不易消化的人吃黑米很轻易得急性肠胃炎，一般这类人可以吃些紫米，营养也很丰硕。
3、上火不宜吃黑米。轻易上火的人不克不及吃黑米，黑米性平，火兴旺的人不克不及吃黑米，饮食要留意清淡，黑米会加重上火，要留意避免。
4、黑米不宜加工。黑米的营养成分在黑米的表皮层里面，所以不克不及加工，加工会导致营养缺掉，所以吃尺度的三等米最好。