鲜牛奶可以做酸奶吗,鲜牛奶怎么做酸奶

鲜牛奶是牛奶的一种，它因新颖度高，没有任何加工，所以才有此名字的由来。鲜牛奶里面含有的营养物质长短常丰硕的，所以深受泛博消费者的喜好。关于鲜牛奶的服法良多，有些人想要将它做成酸奶，那么这种方式是可行的吗？假如可以的话，其做法又是如何的呢？
【鲜牛奶可以做酸奶吗,鲜牛奶怎么做酸奶】

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鲜牛奶可以做酸奶吗
可以用鲜牛奶做酸奶。便宜酸奶很简单，顿时就可以本身脱手做。益处是在家便宜，从材料（乳品）、用水、器具及便宜过程的卫生前提，均可以或许按照你本身的要求，达到最佳品结果。

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鲜牛奶怎么做酸奶
用料：牛奶、川秀菌粉、白糖。
做法：
1、把生的鲜牛奶放进电饭煲里，按“粥汤”键煮沸消毒，如许鲜奶煮沸后不消担忧溢出来了。
2、煮沸后拔失落电源，把煮好的鲜牛奶端出来晾凉至温热，这个时辰可以看到鲜牛奶概况有一层奶皮。
3、用筷子轻轻的把奶皮划到一边夹起来，处置好的放温热的鲜奶。
4、预备好菌粉，把菌粉倒入内胆中，加少许鲜奶搅拌平均，以免菌粉粘在底部。
5、插手2汤匙白糖，充实的搅拌平均至糖熔解。
6、继续插手鲜奶至8分满，边加鲜奶边搅拌平均，酸奶机放入适量的温水。
7、把酸奶机内胆放进酸奶机里盖上内盖，盖上外盖，密封紧，插上电源，耐烦期待8小时就好了。

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鲜牛奶的食用价值
鲜牛奶是一种仅次于人类母乳的营养成份最全营养价值最高的液体食物。鲜牛奶中含有丰硕的卵白质、脂肪、氨基酸、糖类、盐类、钙、磷、铁等各类常量、微量维生素、酶和抗体等，最轻易被人体消化接收。据国外专家研究证实，天天早晨饮用一杯鲜牛奶，可知足人体所需热量的10%，可知足人体所需各类微量维生素的40% 。假如每人1天饮用500 克牛奶，则可知足人体天天所需维生素和钙量的80 ，并具防癌感化。

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喝鲜牛奶的留意事项
1、鲜牛奶不宜生食，必然要煮沸后饮用，牛奶在出产运输过程的各环节中都有可能受到结核杆菌、痢疾杆菌等有害菌群的污染，市场上的袋装牛奶遍及采用了巴氏灭菌法，但其刹时灭菌也有可能不彻底，残留的细菌在适宜的温度下会继续滋生成为致病源引起腹泻等症状，是以牛奶必然要煮沸后饮用。

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2、鲜牛奶最好采用间接加热法，但煮沸时候不克不及太久，直接加热会使牛奶发生卵白质凝聚，煮沸太久此中的磷酸钙就会由酸性酿成中性而发生沉淀，乳糖也会因焦化而分化为乳酸和甲酸，从而使牛奶营养价值和色、喷鼻、味均有所降低。
3、喝鲜牛奶时不宜加红糖，红糖中的草酸会使牛奶卵白质发生变性，引起消化功能掉调，甚至阻碍铁等微量元素的接收，从而发生“牛奶性贫血” 。所以喝牛奶时不要加红糖，但可以适量加些白糖或冰糖调味。