鱿鱼头能吃吗,鱿鱼头怎么做好吃

鱿鱼是一种比力有名的海鲜，它吃起来的口感很好，今朝活着界上良多处所都有分布。鱿鱼头就是鱿鱼的头部，良多人都不知道鱿鱼这部门处所到底可否食用，假如可以吃的话，到底应该怎么吃才是最好的呢？下面我们就一路来看看吧！

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鱿鱼头能吃吗
鱿鱼头是可以食用的，鱿鱼除了眼睛和鱿鱼背上的硬质条，其他部位都可以食用。鱿鱼的脂肪和卵白质含量很丰硕，可是鱿鱼的胆固醇含量比力高，所以在吃的时辰最好是不要过多的吃，尤其是鱿鱼的头，鱿鱼的头部胆固醇含量更高，假如吃得过多会增添胆固醇的摄入，对人体健康晦气。

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鱿鱼头怎么做好吃
做法一：
食材：鱿鱼头、红椒、青瓜、耗油、盐。
【鱿鱼头能吃吗,鱿鱼头怎么做好吃】做法：
1、红椒切段、蒜头切片、生姜切丝。鱿鱼头洗净去失落眼球切条。
2、青瓜切片，烧一年夜碗水，水开后关火将鱿头须倒入变色即可捞起。
3、热油锅，将姜丝蒜片爆喷鼻，倒入鱿鱼须加料酒提喷鼻，年夜火翻炒。
4、将红椒倒入翻炒食盐、蚝油调味，红椒断生时倒入青瓜片拌至平均即可。

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做法二：
食材：鱿鱼头适量、洋葱适量、青椒适量、生抽适量、花椒油适量、醋适量、芝麻油适量、糖适量。
做法：
1、鱿鱼头撕去表皮，清洗清洁，可以加上盐抓洗。
2、洋葱青椒切丝，坐锅烧水，将青椒丝洋葱丝快速过水。
3、鱿鱼头也焯水，之后将鱿鱼头和菜丝过凉，鱿鱼头要进行朋分。
4、处置好的食材放在碗中。预备小碗，兑一份料汁，这里比力随意，按你本身的喜好加料，我这里加了生抽，盐，糖，花椒油、醋和芝麻油，喜好的话加上辣椒粉或者辣椒油是最好的，拌平均就好了。

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鱿鱼的营养价值
1、鱿鱼具有高卵白、低脂肪、低热量的长处，其营养价值毫不减色于牛肉和金枪鱼，每百克干鱿鱼含有卵白质66.7克、脂肪7.4克，并含有年夜量的碳水化合物和钙、磷、磺等无机盐。
2、鲜活鱿鱼中卵白质含量也高达16%～20%，脂肪含量极低，仅为一般肉类的4%摆布，是以热量也远远低于肉类食物。
3、鱿鱼不单富含卵白质、钙、磷、铁，以及钙硒、碘、锰等微量元素，还含有丰硕的DHA（俗称脑黄金）、EPA等高度不饱和脂肪酸，还有较高含量的牛磺酸。

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鱿鱼的食用禁忌
1、鱿鱼属于高卵白海鲜类食物，中医上应属于阴阳双补的食物，忌与羊肉、狗肉等热性食物同食。
2、鱿鱼等海鲜类决不成与维生素C含量高的柑橘类生果同食、会中毒。维生素就会把海生物体内的某种物质还原成三氧化二砷，也就是砒霜。
3、鱿鱼不成与多种(三种及以上)高卵白食物同时吃，易造成年夜分子卵白质过敏。
4、对于过敏体质的人来说，吃鱿鱼最好不喝酒，酒精易加强过敏反映。