榨菜名字的由来？
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榨菜名字的由来？？？
【榨菜名字的由来？】回答：榨菜被称为榨菜是因为它在加工时需用压榨法榨出其含有的水分，所以被称为“榨菜” 。榨菜为芥菜的变种，而芥菜是一种属于十字花科、芸薹属的一年生草本植物，常用于腌制咸酸菜，其肉质茎髓是腌制重庆榨菜的原料 。
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