猪心不能和什么一起吃?


猪心不能和什么一起吃?

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猪心是一种营养非常丰富的食品 , 经常出现在人们的餐桌上 , 含有蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、维生素B1、维生素B2、维生素c以及烟酸等 , 但是猪心虽好 , 也是有禁忌的 , 不能和一些食物进行搭配 , 下面我们就一起来看一看猪心不能和什么一起吃吧!

猪心不能和什么一起吃?

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猪心不能和什么一起吃?
1、黄豆:猪心中的蛋白质与矿物质容易与黄豆中的植酸结合 , 影响人体对营养素的吸收 。
2、鲫鱼:鲫鱼具有健脾利湿的功效 , 猪心不利于痰湿偏盛者除湿 , 搭配会大大降低鲫鱼的利湿功效 。
3、鹧鸪:猪心不要和鹧鸪一起吃 , 会彼此降低食物的营养 , 而且会导致色素沉淀 , 面色变黑 。
4、香菜:香菜性辛温 , 吃过量会损耗体气且伤神 , 而猪心滋腻 , 助湿热容易生痰 , 不适合搭配一起吃 。
5、橙子:猪心中的蛋白质与橙子中的鞣酸结合生成不利于人体吸收的物质 , 易导致恶心、腹痛等症 。
【猪心不能和什么一起吃?】6、杏仁:猪心和杏仁一起吃容易引起腹胀、腹痛 。

猪心不能和什么一起吃?

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吃猪心有什么好处?
1、增强心肌:猪心含有蛋白质、钙、磷、铁、维生素以及烟酸等 , 对加强心肌营养、增强心肌收缩力有保健的作用 。
2、安神睡眠:猪心的安神定惊、养心补血的功效非常突出 , 对惊悸失眠有较好食疗效果 , 可以和西洋菜一起煲汤喝 。
3、提高免疫:猪心中的蛋白质对更新人体组织、调节器官活性、维持机体新陈代谢和提高免疫力方面都有着较好的作用 。
4、保护骨骼:猪心中的磷、钾、钠等微量元素的含量也较为丰富 , 有助于保护骨骼、维持正常新陈代谢和心肌正常功能 。
5、缓解疲劳:猪心中含有的多种维生素成分 , 这些成分可以起到明目、缓解疲劳、提高活性的作用 。

猪心不能和什么一起吃?

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猪心的食用方法
1、猪心当归汤
【材料】猪心400克 , 当归10克 , 黑豆200克 , 干香菇20克 , 大葱5克 , 大蒜5克 , 姜5克 。
【做法】①将猪心切成两块 , 洗净后再用热水烫过 。②葱、姜洗净 , 葱切段 , 姜切片 , 大蒜去皮洗净 。③将烫过的猪心加水煮 , 放半条葱条、少许姜及大蒜 , 再放浸好的黑豆 , 以文火煮1小时 。④当归放入猪心汤内 , 最后放入香菇 , 用中火煮半小时便可 。
2、芹菜拌猪心
【材料】猪心500克 , 芹菜200克 , 酱油5克 , 醋3克 , 味精1克 , 大蒜5克 , 盐3克 , 小葱5克 , 白萝卜10克 。
【做法】①将猪心去脂膜 , 洗净 , 放至足量的清水中煮 。②猪心煮到九成熟时 , 加细盐、味精、小葱等 , 以去腥味 。③熟猪心 , 取出 , 凉后剖开切成薄片 , 放在盘中 。④芹菜去叶留茎 , 切成小段 , 用开水焯透 。⑤将大蒜剥去蒜衣 , 洗净 , 拍碎剁成泥备用 。⑥芹菜茎放在猪心片上 , 放入各种调料拌匀即成 。
3、猪心枣仁汤
【材料】猪心1个 , 红枣15克 , 茯苓15克 , 远志5克 , 味精、精盐各适量 。
【做法】①先将猪心剖开 , 洗干净 。②茯苓、红枣、远志用细纱布袋装好 , 用绳子扎紧 。③布袋同猪心一起放入砂锅 , 加水适量 , 用大火烧开 , 撇去表面的浮沫 。④改用小火慢炖 , 至猪心熟透后 , 加少许精盐、味精调味即成 。

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