菜心与芥蓝、油菜的区别是什么

菜心：性寒，适合在暖和的天气下栽种，含丰硕的胡萝卜素、粗纤维和维生素C ，可促进肠胃蠕动，改善肠道健康。芥蓝：性凉，颜色偏蓝，没有菜心那么鲜绿，口感上有一点苦，含多种矿物质和维生素，不克不及吃太多，不然会按捺排泄性激素。油菜：属芸薹类蔬菜，喜阴凉潮湿的天气，籽能榨油，常吃能排毒通便，消肿解毒。
【菜心与芥蓝、油菜的区别是什么】

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菜心新嫩可口，并且热量很低，是良多爱佳丽士的减肥菜。菜心、芥蓝和油菜看起来很相似，并且都是再生能力很强的蔬菜，只要温度和天气适宜，一全年都可以栽种。接下来让我们一路来领会一下菜心与芥蓝、油菜的具体区别吧。

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菜心与芥蓝、油菜的区别是什么
1、菜心属于白菜类蔬菜，适合在暖和的天气下栽种，假如温度太高或者太低城市对菜心的产量和品质有影响。菜心含有很丰硕的胡萝卜素、粗纤维和维C ，可以促进肠胃蠕动，改善肠道健康。菜心性寒，还有清热解毒，通便当尿的功能。
2、芥蓝的颜色有些偏蓝，没有菜心那么鲜绿，并且口感上芥蓝带有一点苦味。芥蓝性凉，含有很丰硕的水分和多种矿物质和维生素，有止咳化痰，清心明目，解除疲惫等功能。可是芥蓝不克不及吃太多，吃太多会按捺排泄性激素。

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3、油菜属于芸薹类蔬菜，喜阴凉潮湿的天气。油菜的莳植比力普遍，并且都是年夜片莳植，每年春暖花开的时辰，盛开的金黄色油菜花也是一道亮丽的风光线。油菜籽还能榨油。常吃油菜还能排毒通便，消肿解毒。

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菜心的家常做法
一、蒜蓉白灼菜心
材料：菜心300克，蒜头5瓣，生抽，食盐，油。
做法：1、菜心洗净沥干水分，蒜头剁碎备用。
2、锅洗清洁放适量的水，烧开，将菜心放进去焯水20秒钟，捞出摆盘。
3锅烧热放油，放入蒜蓉爆喷鼻，放入适量的食盐，然后放入一点点水，烧开，倒一点生抽，关火，平均的淋在摆好的菜心上，就可以食用了。

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二、蚝油喷鼻菇菜心
材料：菜心250克，干喷鼻菇10个，蚝油，蒜头2瓣，油，食盐，水淀粉。
做法：1、菜心择好洗清洁，干喷鼻菇温水泡发，切十字花刀，蒜头切碎备用。
2、将菜心放入锅中烧开的水中焯半分钟，捞出摆盘。
3、锅内放油，插手蒜蓉爆喷鼻，加盐，放入喷鼻菇翻炒，放适量的水焖5分钟摆布。
4、水淀粉勾薄芡，放入锅中，放一勺蚝油，年夜火收汁，关火，将汤汁和喷鼻菇平均的淋在菜心上就可食用了。