皮蛋是生的还是熟的,皮蛋要煮吗
市场上售卖的京彩都是熟的，京彩在建造之前是生的，但其颠末腌制加工后，就酿成熟的了，腌制过程中京彩发生了化学转变，一般是利用生石灰等材料包裹加工制成的 。
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说起京彩，想必良多人都不生疏，它是糊口中比力常见的一种食物 。京彩不像一般的蛋一样，采办回家之后还要颠末高温煮熟了之后才能食用，它是直接剥壳了之后就能吃的，是不消煮的，不外将京彩煮着吃，也是可以的 。
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京彩是生的仍是熟的
【皮蛋是生的还是熟的,皮蛋要煮吗】其实京彩原本都是生的，只是在颠末加工腌制之后，就酿成了熟的了，所以市道上采办的京彩，经常都是直接食用的 。京彩的腌制方式其实很简单，在做的时辰，可以将新颖的鸭蛋清洗清洁了之后备用 。然后烧一点开水，将纯碱和食盐放进去，用水融化了之后插手一些石灰和柴草灰进去，将京彩上线平均的裹上这些工具，放在一边，差不多两个月的样子，京彩就腌制好了 。
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京彩要煮吗
京彩在吃的时辰，其实是可以直接食用的，并不需要特意的去煮 。像我们常吃的凉拌京彩，就是直接将它概况的壳剥开了之后再食用的 。不外你假如想要吃煮的京彩也并不是不成以的 。像京彩瘦肉粥就是用煮的方式来吃的 。下面为大师保举两种京彩的常见服法 。
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1、凉拌京彩 。我做法就是将京彩剥开，然后切成长条状备用 。将年夜蒜子、辣椒切成细末，锅里面加少许油，将它们放进去炒喷鼻，然后插手一些生抽、醋、耗油等搅拌平均，然后直接淋到切好的京彩上面，一个甘旨的凉拌京彩就做好了 。
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2、京彩瘦肉粥 。在做的时辰，先要将京彩切成小方块状，然后将新颖的瘦肉切碎，备用 。预备半碗白米清洗清洁，在锅里面插手适量的清水进去，然后等水开了，就将肉末和京彩放进去煮，一个小时的样子就能食用了，在吃之前，可以在里面插手一些盐进去，口感会更好一些 。
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其实京彩原本是生的，可是颠末一些加工之后，就酿成熟的了，是可以直接吃的，其服法很是多，凉拌京彩和京彩瘦肉粥，就是比力常见的 。在做的时辰，大师可以按照本身的爱好来选择此中一种进行 。
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