海鳗贵还是河鳗贵?哪个更好吃?

野生的河鳗比海鳗贵。市道上常见的河鳗价钱为20-30/斤，品相较好的河鳗会卖到40-50/斤，假如是野生的河鳗能卖到100元摆布/斤，而新颖的海鳗价钱在20元/斤摆布，海鳗制成的鱼干价钱为30元/斤摆布。海鳗体内含有小刺，没有河鳗的肉质鲜嫩，所以河鳗的口感会更好一些。

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一、海鳗贵仍是河鳗贵
1、从营养方面来说，海鳗和河鳗的营养价值不同不是很年夜，但海鳗和河鳗的价钱却相差甚远，一般市道上常见的河鳗价钱为20-30/斤，品相较好的河鳗也会卖到40-50/斤，假如是野生的河鳗价钱会翻倍，能卖到100元摆布/斤。
2、海鳗的价钱相对会廉价一些，年夜大都新颖的海鳗价钱在20元/斤摆布，海鳗制成的鱼干价钱为30元/斤摆布，假如是那种深海的小海鳗，价钱可能会更廉价一些，当然这种价钱只是东部沿海城市，而中西部地域受运输和地舆前提的影响，即使是海鳗干也会是河鳗的售价。

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二、海鳗和河鳗哪个更好吃
1、鳗鱼又被称为白鳝、蛇鱼，首要分为河鳗和海鳗，是一种宝贵的食用鱼类，滋补价值很是高，鳗鱼体内的脂肪和碳水化合物含量丰硕，在所有鱼类中独有鳌头，此中含胆固醇也比力多。
2、海鳗与河鳗比拟，脂肪含量要低一些，胆固醇含量也比力少，从食用口感上来说，海鳗体内含有小刺，没有河鳗的肉质鲜嫩，所以河鳗的口感会更好一些。

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三、海鳗的特征
1、外形：体形长，为圆筒形，后端侧扁，头尖而长，嘴眼比力年夜，上下颌前端有锐利年夜形犬牙，上颌略长于下颌。
2、鱼鳞：没有鳞而有侧线。
3、鱼鳍：背鳍起点在鳃上方，臀鳍与尾鳍相连，胸鳍广大，没有腹鳍。
4、颜色：体背侧为暗灰色，腹部为灰白色。

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四、河鳗的特征
1、外形：体形颀长，前部呈圆筒状，头中等年夜，眼睛比力小，嘴尖而扁，下颌略长于上颌，两凳及犁骨只有细牙。
2、鱼鳞：鳞小且埋于皮下，为纹席状摆列。
3、鱼鳍：背鳍起点在头后面，背鳍、臀鳍和尾鳍相连，有胸鳍，且胸鳍小而圆，没有腹鳍。
【海鳗贵还是河鳗贵?哪个更好吃?】4、颜色：体背部为灰黑色，腹部为白色。