生吃海鲜为什么叫刺身
叫刺身的原因是渔民供应生鱼片时，由于去皮后的鱼片不易辨清种类，故经常会取一些鱼皮，用竹签刺在鱼片上，方便大家识别 。刺在鱼片上的竹签和鱼皮，被称作“刺身”，虽然后来不用这种方法了，但“刺身”这个叫法被保留下来了 。
【生吃海鲜为什么叫刺身】
叫刺身的原因是渔民供应生鱼片时，由于去皮后的鱼片不易辨清种类，故经常会取一些鱼皮，用竹签刺在鱼片上，方便大家识别 。刺在鱼片上的竹签和鱼皮，被称作“刺身”，虽然后来不用这种方法了，但“刺身”这个叫法被保留下来了 。
刺身
：
刺身就是指鱼生之类的东西，指将新鲜的鱼贝类生切成片，蘸调味料直接食用的鱼料理 。生鱼片在中国古代也是常见的鱼类菜品 。中国早于周朝就已有吃生鱼片(鱼脍)的记载，最早可追溯至周宣王五年(公元前823年)出土青铜器兮甲盘的铭文记载，当年周师于彭衙(今陕西白水县之内)迎击猃狁，凯旋 。大将尹吉甫私宴张仲及其他友人，主菜是烧甲鱼加生鲤鱼片 。刺身最常用的材料是鱼，多数是海鱼 。常见的是金枪鱼、鲑鱼(三文鱼)、鲷鱼、比目鱼、鲣鱼、多春鱼、鰤鱼、鲹鱼、鲈鱼、鲻鱼等 。
推荐阅读
- 含羞草为什么会合拢叶子_含羞草合拢的原因简单介绍
- 黑咖啡什么时候喝减肥效果最好_黑咖啡为什么不能空腹喝
- 小龙虾属于海鲜类吗_虾线有必要去除吗
- 银耳红枣汤为什么不能天天吃_银耳红枣汤一次喝多少
- 四大美女为什么没有赵飞燕
- 巴瑶族为什么不能上岸生活_巴瑶族不上岸的真正原因
- 乌鸦为什么是黑的寓言故事_乌鸦什么是黑的故事赏析
- 为什么要给农作物施肥 为什么要给农作物施肥生物
- 美国为什么那么多龙卷风_美国龙卷风灾害已造成超百人死亡
- 联想为什么叫美国企业？联想大股东是美国？柳家是怎么背叛中国的