干银耳要泡多久才能煮_银耳的吃法与禁忌

干银耳要泡多久才能煮由于干银耳中的水分已经大量流失,因此干银耳吃之前需要将其泡发好才可以吃,一般干银耳置于冷水中,浸泡3-4小时后就可以煮了 。
但要是将其置于热水中泡发,那么只需要15-20分钟左右就可以泡发好,但一般不建议使用热水泡发,热水泡发的银耳营养流失比较严重 。

干银耳要泡多久才能煮_银耳的吃法与禁忌

文章插图
银耳的吃法与禁忌吃法
银耳作为一种常见的菌类食物,其营养价值以及食用价值是很高的,最常见的吃法就是煮汤,将银耳泡发好清洗干净后,将其放在锅中加水煮熟,之后加一些红枣、枸杞等进行调味即可 。
禁忌
银耳属于滋腻的食物,过量吃会增加人体体内痰液分泌,因此对于风寒咳嗽的人群来说,不建议吃银耳,避免导致病情加重 。
【干银耳要泡多久才能煮_银耳的吃法与禁忌】银耳中含有一定的腺嘌呤核苷,腺嘌呤核苷具有抗血小板凝集的作用,因此对于出血者来说,不要吃银耳 。
最后就是银耳中含有大量的磷元素,将其与富含铁的元素一起吃,会形成难溶化的物质,从而不利于人体肠胃负担 。
银耳新鲜的好还是干的好干银耳好一些 。
银耳是银耳科银耳属真菌的子实体,味甘性平,其中含有大量的蛋白质、维生素、纤维素、胶质以及多种矿物质成分,营养价值以及食用价值是很高的 。
其中干银耳是新鲜银耳晒干制成的,只是其中的水分流失了,营养价值还是与新鲜银耳差不多,并没有什么别差,并且干银耳相对于新鲜银耳来说,还比较容易保存一些,不容易发生腐烂变质的情况 。

    推荐阅读