鸡汤竹荪的功效与作用
鸡汤竹荪的功效与作用竹荪炖鸡加当归是可以的 。而且还很有营养 ， 当归补血 ， 竹荪补气养阴 。竹荪含有多种氨基酸、维生素、无机盐 ， 还有俗称“刮油”的作用 。竹荪最佳使用方法也就是熬汤 。
竹荪炖鸡做法：
材料：土鸡（选择土鸡是因为熬出来的汤比较亮黄 ， 喝起来也香）、竹荪、姜片、盐巴
步骤一：将土鸡宰成小块 ， 清水清洗后倒入锅中焯水 ， 为的是让鸡肉更紧实 。另外为了让汤更清亮 ， 焯过水的鸡肉需要再清洗一下 ， 洗去鸡肉表面的脏东西 。
步骤二:竹荪剪掉白圈（底部）,冷水加适量的盐浸泡10分钟后 ， 一定要冲洗几遍剪成长条备用 。
【鸡汤竹荪的功效与作用】步骤三：将鸡肉和姜片放入炖锅内 ， 里面加水没过鸡肉 。（水要足量 ， 中途不需要再加水） ， 大火将水烧开后转小火炖鸡肉 ， 鸡肉炖煮的时间控制在1个小时左右 ， 然后再将准备好的竹荪加入锅内一起炖煮半个小时就可以喝汤了 。上桌前可以在汤内加少量盐调味 。
温馨提醒：因为当归作为中药材加入竹笋鸡肉汤 ， 会有一种药味 。所以在放当归一定要注意量 ， 一次放少量即可 。而且当归是最为常见的中药材 ， 向来被称为过妇科调经补血之圣药 ， 有些人经常拿当归泡水喝 ， 拿当归炖鸡喝 ， 尤其是女性使用比较多 ， 认为当归具有美容的功效 ， 能够去除脸色的斑点 ， 还能抗衰老美容 ， 尤其和黄芪一起用的话 ， 对补气血有着很大的作用 。
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