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香菜有哪些功效

相信有很多朋友都超级爱吃香菜，但也有人讨厌它的气味，但无论如何香菜的功效是不容忽视的 。香菜营养十分丰富，含有维生素c、胡萝卜素和维生素b1、b2等 。那么香菜的功效具体都有哪些呢?下面跟着小编一起来看看吧!
先来看看香菜的营养价值吧
1、香菜营养丰富，水分含量很高，可达90%;香菜内含维生素c、胡萝卜素、维生素b1、b2等 。
2、香菜含有丰富的矿物质，如钙、铁、磷、镁等 。香菜内还含有苹果酸钾等 。
3、香菜嫩茎中含有甘露糖醇等挥发油 。
4、香菜中含的维生素c的量比普通蔬菜高得多，一般人食用7～10克香菜叶就能满足人体对维生素c的需求量 。
5、香菜中所含的胡萝卜素要比西红柿、菜豆、黄瓜等高出10倍多 。
那么香菜的功效与作用具体都有哪些呢?
【香菜有哪些功效】1、治疗伤风感冒
身体壮实、体质较好、偶尔感冒的人可以用它来治疗感冒 。香菜30克和饴糖15克，加米汤半碗后用糖蒸溶化后服 。
2、治疗麻疹
香菜连须3株、荸荠3个、紫草茸3克、加水大半碗煎15分钟后滤汁，分2次服用，隔4小时服一次，在将要出疹时服，可防止并发症 。或者是香菜500克，水烧开后将香菜煮1～2沸即可，然后再将水倒入盆中，先以热气薰后用水洗手足，可治麻疹应出不出或疹出不透 。
3、治疗胃寒痛
香菜叶1000克和葡萄酒500毫升将香菜浸入，等到3日后去叶饮酒，痛时服15毫升 。另外，香菜辛香升散能促进胃肠蠕动，具有开胃醒脾的作用 。
4、治疗痔疮肿疼与脱肛
香菜煮汤后用此汤薰洗患处 。
5、提高免疫力
香菜含有大量的胡萝卜素，它能够有效保护眼、呼吸道和泌尿道及胃肠道黏膜等，防止细菌和病毒的感染，从而提高人体的免疫能力 。
6、保护血管
香菜中丰富的维生素C和钾等物质具有降血脂和扩张血管，增加冠脉血流量及降低血压和胆固醇及软化血管等作用，对预防动脉粥样硬化和其他心脑血管疾病有一定效果 。
7、促进食欲
香菜中含有甘露糖醇、芳樟醇等多种挥发油物质，其特殊的香气就是由挥发油散发出来的，可以增加唾液分泌，加快肠胃蠕动和促进食欲 。同时在某些菜肴中加些香菜，还能起到祛腥膻增味道的独特效果 。
8、保护眼睛
香菜中含有的维生素A和维生素C可以调节视网膜感光物质合成，缓解眼疲劳及预防干眼病和夜盲症的发生 。
9、发汗清热透疹
香菜提取液具有显著的发汗清热透疹的功能，其特殊香味能刺激汗腺分泌，促使机体发汗，透疹 。
香菜的副作用有哪些呢?
1、多食或久食香菜，会耗气、损精神，进而引发或加重气虚 。
2、患风寒外感者、脱肛及食欲不振者，小儿出麻疹者尤其适合 。
3、患口臭、狐臭、严重龋齿、胃溃疡、生疮者少吃香菜 。另外香菜性温，麻疹已透或虽未透出而热毒壅滞者不宜食用 。
4、对于那些平素自汗、乏力、倦怠及易患感冒的气虚患者，尤其是孕妇不能吃香菜 。
5、香菜有损人精神、对眼不利的缺点，故不可多食、久食 。
结语：相信通过以上内容，大家对于香菜的功效都有了更多的了解了吧!香菜对某些食物中毒有解毒的作用，能治感冒和具有利尿等作用，还能促进血液循环哦~

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