喝酒不宜吃的食物
大家 都知道喝酒 除了防醉，而且还要注重健康 。以下几类菜喝酒时别点 。
1.腊肠咸肉
一口咸肉一口白酒，酒的滋味虽然绵长，却暗藏健康隐患 。熏腊腌制的食品含较多亚硝胺，亚硝胺在酒精中的溶解度很大，会增加患食管癌、胃癌等的风险 。
2.烤肉烤串
一把烤串搭配几瓶啤酒才过瘾，但这样也对身体有害 。食物经过烧烤不但会损失脂肪和蛋白质等营养成分，还容易产生致癌物 。酒精会扩张消化道血管，并破坏消化道黏膜，使这些致癌物质更易被人体吸收 。
3.凉粉凉皮
酸辣爽滑的凉粉、凉皮也是颇受欢迎的下酒菜， 营养专家说，凉粉凉皮加工时都会加入明矾 。明矾有收敛作用，会减缓血流速度，延长酒精在血液中的停留时间，增加酒精对人体健康的危害 。另外，明矾和酒精都需要肝脏解毒，一起食用会加重肝脏负担 。
4.生鱼刺身
【喝酒不宜吃的食物】生鱼刺身、醉虾等生冷海鲜也是喝酒的大忌 。因为鱼贝中含硫胺素酶，会使维生素b1分解破坏 。硫胺素酶加热到60摄氏度才能失去作用，因此，长期吃生鱼生贝易造成维生素b1缺乏 。所以若在生吃海鲜的同时大量饮酒，维生素b1缺乏的问题就会更加严重 。
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