紫菜南瓜汤的功效
中国的中医博大精深 ， 而在中医上说五色都已经入五脏了 ， 五种颜色的食物分别都是对应着滋养着心、肝、脾、肺、肾 。这个“五色入五脏”的理论其实最早就已经出自《黄帝内经》 ， 这是一本十分经典的中医著作 。小编相信大家都是知道的 ， 四季养生其实都是离不开“五色” 。那么现在到了夏季养生 ， 到底该如何选五色呢?
今天 ， 小编推荐黑色养肺的食材之一紫菜 ， 平常的时候都是喜欢弄点紫菜汤喝喝的 。
夏季养生之补肾秘诀：紫菜南瓜汤
主题：紫菜南瓜汤
食材：紫菜10克 ， 南瓜100克 ， 虾皮20克 ， 鸡蛋1个 ， 酱油、猪油、黄酒、醋、味精、盐各适量 。
做法：
1、首先要将紫菜用水泡片刻 ， 洗净 ， 鸡蛋打入碗内搅匀;
【紫菜南瓜汤的功效】2、虾皮用黄酒浸泡 ， 南瓜去皮、瓤 ， 洗净切块;
3、将锅烧热 ， 倒入猪油 ， 猪油烧热后放入酱油炝锅;
4、然后加入适量的清水 ， 将虾皮、南瓜块先放入锅中;
5、大火煮约30分钟 ， 放入紫菜;
6、只需煮约10分钟后 ， 将搅好的鸡蛋液倒入锅中;
7、待鸡蛋成型 ， 再煮一会后 ， 加入醋、味精、盐调味就可以了 。
食神营养解析：在中西医的角度来看看吧!
紫菜 ， 味甘、性寒、无毒 ， 可入药 ， 中医上认为紫菜具有补肾养心、清热利水的功效 。夏季养肾吃紫菜 ， 还可以“一食多补” 。
紫菜具有“营养宝库”的美称 。紫菜中的蛋白质、铁、磷、钙、核黄素、胡萝卜素等营养元素的含量居各种蔬菜之首 。紫菜的含碘量很高 ， 可用于治疗因缺碘引起的“甲状腺肿大 。紫菜富含的钙、铁等元素可以增强记忆 ， 促进骨骼、牙齿的生长和保健;此外 ， 紫菜还可以提高身体免疫力 ， 降低胆固醇 ， 对脑肿瘤、乳腺癌、甲状腺癌、恶性淋巴瘤等肿瘤有防治作用 。
同时 ， 此款汤品中的南瓜有消炎止痛、理气护肝、降血糖、解毒等功效;虾皮中含有的钙元素十分丰富 ， 中医上认为虾皮味甘、咸、性温 ， 具有补肾壮阳、理气开胃之功效 。鸡蛋还有养心安神 ， 滋阴润燥的功效 。首先需要将这款汤将这些食材搭配在一起 ， 在夏季养生中 ， 不仅可以做到补肾益气 ， 还可以养心除躁的 。希望这款美食能够帮助到大家!
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