大蒜可以抗癌吗？大蒜可以预防哪些癌症？

大蒜可以抗癌吗？大蒜可以预防哪些癌症？2013年发表在《神经肿瘤学杂志》(Journal of Neuro-Oncology)上的一份报告显示，大蒜中含有一种名为二烯丙基三硫化物(diallyl trisulfide, DATS)的化合物，是一种有效的治疗药物，可以防止肿瘤恶化。

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考虑到本研究的动物实验对象，还需要更多的研究;然而，它指出，经常食用大蒜可能会降低患各种癌症的风险。它有助于减少致癌物质的产生，也能减少与乳腺癌相关的肿瘤的发生。
大蒜和其他葱科蔬菜，包括洋葱和韭菜，与降低几种癌症的风险有关，包括胃癌、喉癌、前列腺癌和结肠癌。众所周知，大蒜中的天然化合物有助于选择性地杀死癌细胞，防止癌症生长和扩散。
尽管大蒜可能会提供抗氧化剂，随着时间的流逝，抗氧化剂可能会帮助预防某些类型的癌症，但这种益处与食用大蒜有联系-大蒜补充剂的功效不同。大蒜引起的最广泛研究的癌症影响包括结肠癌，胃癌，乳腺癌，食道癌和胰腺癌。
【大蒜可以抗癌吗？大蒜可以预防哪些癌症？】在现代医学中，这种奇特的草药因其抗微生物，抗癌，抗糖尿病以及增强免疫力和降低胆固醇的特性而被提倡为有益健康的食品。
一些研究表明，某些群体的人吃更多的大蒜可能更不容易患某些癌症，如胃癌和结肠癌。然而，膳食补充剂中的大蒜还没有被证明有助于降低这些癌症的风险。美国国家癌症研究所认为大蒜是几种具有潜在抗癌特性的蔬菜之一，但不建议使用大蒜膳食补充剂来预防癌症。
大蒜中的硫化合物s -烯丙基巯基半胱氨酸(SAMC)在基于细胞的研究中被假设会影响癌细胞。科学家们说，SAMC似乎与一种参与细胞繁殖的蛋白质(微管蛋白)结合，激活蛋白质(JNK1和caspase-3)，从理论上讲，这导致了肿瘤细胞的死亡。
然而，大多数临床研究未能显示其有效性。
引用文献：

https://www.organicfacts.net/health-benefits/herbs-and-spices/health-benefits-of-garlic.html
https://www.health.com/food/garlic-health-benefits
https://nccih.nih.gov/health/garlic/ataglance.htm
https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/23292331