根据发表在《神经病学》上的研究结果，中年时健康饮食包括水果、蔬菜和全谷类食物，可能与帕金森病（PD）诊断前已知的较少的非运动性症状相关 。
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在处理帕金森病的风险时，在运动问题开始前10年或更长时间内，有几种症状是已知的 。这些包括便秘、白天嗜睡和抑郁在内的非运动性症状可能在该病的发病机制中具有重要意义，因为先前的一项研究强调了各种胃肠和感觉缺陷在加重与帕金森病相关的不良反应方面的作用，而这些缺陷在帕金森病患者中更为突出 。
正如先前的研究所指出的，饮食管理可以帮助缓解便秘等症状，并解决营养摄入不足的问题 。本研究的研究人员试图评估饮食模式与帕金森病前驱症状之间的关系，特别是人们的饮食与地中海饮食相似，但只吃全谷类而不吃乳制品的替代地中海饮食（aMED）或替代健康饮食指数（AHEI）的密切程度 。
这项研究从护士健康研究和健康专业人员随访研究中招募了47679人，这些人自1986年进入中年以来，每隔4年被询问一次饮食情况 。2012年，研究队列调查了他们是否有2种在后来被诊断为帕金森病的患者中常见的情况，即便秘和快速眼动睡眠行为障碍 。2014年和2015年晚些时候，17400名受试者被问及帕金森病之前的5种症状：嗅觉丧失、色觉受损、白天过度嗜睡、身体疼痛和抑郁 。
采用多项logistic回归估计2012-2015年基线（1986年）饮食模式得分五分位数与前驱特征数量（0、1、2或≥3）之间的关联 。“额外的分析调查了长期坚持这些饮食模式超过20年和前驱症状暗示帕金森病之间的联系，”研究作者补充道 。
在研究结果中，在基线检查时，坚持aMED最高的人比坚持最低的人在帕金森病之前出现3种或更多症状的可能性更小（优势比[or]=0.82；95%CI，0.68-1.00；错误发现率（FDR）校正Ptrend=.03）和长期饮食（or=0.67，95%CI，0.54-0.83；FDR-Ptrend<.001） 。结果发现，与AHEI评分的关联性同样强，对这些饮食的坚持程度也与个体特征呈负相关，包括便秘、白天过度嗜睡和抑郁 。
【饮食能降低患帕金森病的风险吗?】“虽然这项研究没有显示因果关系，但它确实提供了另一个让你在饮食中摄入更多蔬菜、坚果和豆类的原因，”哈佛大学博士萨曼莎·莫尔斯贝里（Samantha Molsberry）说需要进行更多的研究来确定健康饮食是否可以延缓甚至防止已经有上述症状的人患帕金森氏症 。”
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