怎样蒸西兰花好吃又简单 西兰花蒸几分钟营养最
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西兰花煮后吃有营养吗？【怎样蒸西兰花好吃又简单 西兰花蒸几分钟营养最】生的西兰花与煮熟的相比较 ， 至少能够多提供20%以上的维生素C 。西兰花营养丰富 ， 含有蛋白质、脂肪、磷、铁、胡萝卜素、维生素B1、维生素B2和维生素C、维生素A等 ， 尤以维生素C丰富 ， 每100克含88毫克 ， 仅次于辣椒 ， 是蔬菜中含量最高的一种 。其质地细嫩 ， 味甘鲜美 ， 容易消化 ， 对保护血液有益；儿童食用有利健康成长 。部分家庭是将西兰花水煮后食用 ， 但是这种做法会让许多营养流失 。最好的做法是清蒸或清炒几分钟 ， 这样既能留住西兰花的营养同时又能保持颜色鲜亮 。
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