猕猴桃的功效、作用与营养价值

猕猴桃原产于中国北方，20世纪初第一次来到新西兰，后来被称为中国醋栗。当出口水果的时候，为了避免对浆果征收高额关税，名称改为猕猴桃。
它之所以被称为猕猴桃，是因为它与新西兰的国家象征猕猴鸟（英文叫kiwi，跟猕猴桃非常相似）有着共同的特征，猕猴鸟也是一种小的、棕色的和模糊的鸟。猕猴桃是一种营养丰富的食物，这意味着它们营养丰富，卡路里含量低。
食用猕猴桃可能对健康有益，包括保持健康的肤色和质地，降低血压，预防心脏病和中风。

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猕猴桃的功效、作用于营养价值猕猴桃是一种水果，有许多相关的健康好处，包括更好的睡眠和健康的皮肤。
食用各种水果和蔬菜可以降低患心脏病、糖尿病、癌症和其他疾病的风险。研究表明，像猕猴桃这样的植物性食品的消费增加，可以降低肥胖和总体死亡率的风险。
其他好处包括：
保护/滋润皮肤胶原蛋白是皮肤的支撑系统，它依赖于维生素c 。它有助于防止由阳光、污染和烟雾造成的伤害，抚平皱纹，改善整体皮肤纹理。而在猕猴桃中，有大量的维生素C 。
帮助睡眠发表在《亚太临床营养学杂志》(Asia Pacific Journal of Clinical Nutrition)上的一项研究观察了猕猴桃对患有睡眠问题的成年人睡眠质量的影响。他们发现吃猕猴桃能提高睡眠质量。
保护心脏健康猕猴桃中的纤维和钾元素能够保护心脏健康。钾摄入量的增加和钠摄入量的减少有助于降低他们患心血管疾病的风险。发表在《内科医学档案》(Archives of Internal Medicine)杂志上的一项研究显示，与那些每天摄入较少钾的人相比，那些每天摄入4069毫克钾的人死于缺血性心脏病的风险要低49% 。
防止肾结石高钾摄入量也与降低中风风险、防止肌肉流失、保护骨密度和减少肾结石的形成有关。
降低血压猕猴桃富含钾元素，可以帮助降低高血压。众所周知，高钠摄入量是高血压的危险因素;然而，低钾摄入量也是一个危险因素。
防止便秘许多研究报告说，猕猴桃可能有轻微的泻药作用，可以作为膳食补充剂，特别是对便秘患者。定期食用猕猴桃可以防止便秘。

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猕猴桃的营养成分有什么?每一个中等大小的猕猴桃含有:

卡路里- 42
蛋白质——0.8克
总脂肪- 0.4克
纤维- 2.1克
维生素C - 64毫克
维生素A - 3微克
铁- 0.2毫克
钾- 252毫克
叶酸- 17毫克

这种毛茸茸的小猕猴桃还富含维生素E、铜、维生素K、胆碱、镁和磷。猕猴桃每单位体积的维生素C含量高于其他大多数水果。
生猕猴桃的营养成分每100 g（3.5 oz）食物营养值热量255 kJ（61 kcal）糖类14.66 g糖8.99 g膳食纤维3 g脂肪0.52 g饱和脂肪0.029 g单元不饱和脂肪0.047 g多元不饱和脂肪0.287 g蛋白质1.14 g色氨酸0.015 g苏氨酸0.047 g异亮氨酸0.051 g亮氨酸0.066 g赖氨酸0.061 g蛋氨酸0.024 g胱氨酸0.031 g苯丙氨酸0.044 g酪氨酸0.034 g缬氨酸0.057 g精氨酸0.081 g组氨酸0.027 g丙氨酸0.053 g天冬氨酸0.126 g谷氨酸0.184 g甘氨酸0.06 g脯氨酸0.044 g丝氨酸0.053 g维生素维生素A equiv.
β-胡萝卜素叶黄素与玉米黄素(1%)4 μg
(0%)52 μg
122 μg硫胺（维生素B1）(2%)0.027 mg核黄素（维生素B2）(2%)0.025 mg烟碱酸（维生素B3）(2%)0.341 mg泛酸（维生素B5）(4%)0.183 mg吡哆醇（维生素B6）(5%)0.063 mg叶酸（维生素B9）(6%)25 μg维生素B12(0%)0 μg胆碱(2%)7.8 mg维生素C(112%)92.7 mg维生素D(0%)0 IU维生素E(10%)1.46 mg维生素K(38%)40.3 μg膳食矿物质钙(3%)34 mg铁(2%)0.31 mg镁(5%)17 mg锰(5%)0.098 mg磷(5%)34 mg钾(7%)312 mg钠(0%)3 mg锌(1%)0.14 mg其他成分水83.07 g

单位
μg = 微克 · mg = 毫克
IU = 药学国际单位

参照美国标准的相对百分比
成人每日的膳食营养素参考摄取量（RDI）
来源：（英文）美国农业部营养数据库

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猕猴桃的健康风险【猕猴桃的功效、作用与营养价值】受体阻滞剂是一种最常用于心脏病的药物，可导致血液中钾含量的增加。当服用-受体阻滞剂时，应适量食用高钾食物，如香蕉/猕猴桃。
摄入过多的钾对那些肾功能不全的人是有害的。如果你的肾脏无法从血液中去除过量的钾元素，那将是致命的。肾功能不全者，应该尽量少吃猕猴桃/香蕉等。