真空包装的火腿肉怎么吃 金华火腿最简单的吃法
金华火腿最简单的做法？金华火腿炒蒜苗材料金华火腿 1块（约250公克），蒜 3瓣，辣椒 1根，蒜苗 2根做法1、金华火腿切片、蒜切片、辣椒斜切、蒜苗斜切备用 。2、取锅川烫金华火腿后捞起 。3、另取锅爆香蒜、辣椒，放入作法2翻炒，再放入蒜苗及少许水略炒即可 。
金华火腿有哪些吃法怎么做最好吃？注意事项:
1、火腿不能当主菜，只是调味料而已 。所以千万不要切大块当肉吃 。
2、切忌炒食，也切忌用酱油、辣椒、茴香、桂皮等调味品 。这些浓味会冲淡或压倒火腿特有的清香 。
3、火腿切片时，要越薄越好，不能顺着肉的纤维切，要横着把纤维切断，否则就会感到肉老而塞牙 。
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食用方法
食用火腿，首行要懂得火腿的一般处理常识，如不懂或疏于处理，会严重影响火腿的色、香、味，甚至令人厌食 。特别是斩下一块火腿后，必须先将肉面褐色的发醇保护层仔细地批切掉；皮面先用粗纸揩拭，再用温水刷洗干净 。清洗即将食用的整只火腿，温水中可泡入少量碱面，洗后再用清水冲洗 。火腿皮如暂不食用，启暂且可仍留在原腿上，先不切下 。
【真空包装的火腿肉怎么吃 金华火腿最简单的吃法】金华火腿除做菜肴的主、辅料外，还是制作羹的理想鲜料 。“火腿鸽子汤”、“火腿竹荪汤”、“火腿凤爪汤”、“火茸虾球汤”、“火肚佛手汤”、“海棠火腿汤”、“火茸鱼丸汤”、“火肉花生汤”、“鲜花酸辣汤”、“金腿金粟羹”、“火腿黄鱼羹”、“火腿海参羹”、“西湖莼菜汤”（鸡火莼菜汤），以及家常的 “火腿冬瓜汤”、“火腿白菜汤”，等等，多达数百种 。火腿汤菜制作方便，鲜美可口，芳香清雅，健脾开胃，素有“火腿熬汤，垂涎流芳”之誉 。此外，制作调味用的高级清汤（顶汤），火腿更是主要的鲜味原料 。事实上，不少菜肴原料、高档名食，如海参、熊掌、鱼翅、驼掌、蹄筋、猴头菇及冬瓜等，本身滋味清淡，有的甚至没有什么滋味，与火腿肉、火爪、火腿皮或火腿骨同烧煮，才鲜香入味，相得益彰 。
金华火腿是腌腊肉制品，含有一定的盐分，因此烹调制作火腿菜点，要格外注意成品的咸度 。火腿菜不宜采用红烧、干烧、酱炙、卤制等方法 。同样，在这类菜肴中，亦不应配用火腿 。烹调以火腿为主的菜，一般忌用酱油、醋及茴香、桂皮、咖喱、五香粉等香料或各种色素，否则会改变或失去火腿的特有风味 。事先蒸煮供配菜用的原料火腿，可加少量白糖或冰糖及料酒，以减咸增鲜，如用葡萄酒则更为理想 。火腿菜除少数特殊风味的菜品，如“拔丝火腿”、“火夹鱼”、“裹炸火香肉”及煎、贴的火腿菜外，一般不宜挂糊、上浆、拍粉、需要勾芡的，亦宜用薄芡汁，以尽量保持火腿保持火腿独特的色、香、味、形 。另外，牛、羊肉类菜肴，除 “扒烧牛筋”及全羊席中的“火腿红烧羊皮”等特殊菜品外，习惯上很少与火腿搭配组成菜品 。
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