清蒸带鱼的家常做法，口感清爽，鲜味十足
带鱼又名鞭鱼、海刀鱼、牙带鱼、鳞刀鱼等 。 它的营养价值十分丰富， 富含人体必需的多种矿物元素以及多种营养素， 是老人、儿童、孕产妇的理想滋补食品 。 此外， 带鱼的做法也有很多， 干炸、清蒸、红烧、糖醋等等都是比较很常见的家常做法 。 其中清蒸带鱼是最原汁原味的带鱼做法， 口感清爽， 鲜味十足 。
用蒸的方法烹饪鱼， 成品特别鲜嫩， 提前腌过， 又特别入味， 而且还健康少油烟 。 融合了葱姜蒜的淡淡香味， 吃起来特别鲜美 。 清蒸类菜肴往往清淡少油， 食材营养流失也较少， 是非常适宜减肥期间食用的菜肴类别 。
主料：带鱼两条、辅料：盐2克、料酒30克、植物油20克、蒸鱼豉油40克、香葱2棵
豉汁蒸带鱼
1.带鱼去头去尾去鳍， 内脏清理干净， 洗净后沥干水， 剪成5厘米左右的长段， 身上拉一刀， 便于入味儿
【清蒸带鱼的家常做法，口感清爽，鲜味十足】2.加入料酒、少许盐， 腌1小时左右
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