老坛酸菜牛肉面事件( 二 )
但后来我又想了想 ， 或许 ， 变的不只是味道 。
经过30年的高速发展 ， 整个中国都发生了翻天覆地的变化 ， 1992年中国的人均 GDP只有2334元人民币 ， 2021年中国的人均GDP已经超过了8万元人民币 ， 整整提高了接近40倍！
随着老百姓收入的提高 ， 消费的升级 ， 物质的极大丰富 ， 人们从当初的不挑剔 ， 好吃管饱就行 ， 变成了如今追求营养均衡的健康饮食习惯 。
康师傅 ， 也从90年代略微奢侈的饮食地位 ， 变成了垃圾食品的代名词 ， 人们不再以吃一碗方便面为荣 ， 只会在经济拮据和时间紧迫的时候 ， 才会想起这个曾经让无数人着迷的“过气美食” 。
再加上从2014年开始 ， 美团、饿了么等外卖平台的集体发力 ， 本就增长乏力的康师傅变得雪上加霜 ， 利润连续下滑4年 ， 台湾康师傅更是在2017年1月1日宣布解散 。
当时很多人直呼这是一个时代的终点 ， 无数人的青春即将结束 ， 还有人感叹康师傅的大势已去 ， 但那时的我却认为康师傅并不会彻底死去 ， 虽然 ， 中国人均工资、租金成本在不断上升 ， 人们的消费能力也得到了质的提升 ， 但中国并不是只有那些年入百万的高收入人群 ， 中国还有6亿人每月收入堪堪达到1000元 ， 中国还有数以千万计没有进入社会的大学生 ， 他们舍不得吃肯德基、麦当劳、也去不了星巴克 ， 也没办法长期点外卖 ， 泡面 ， 可能是他们享受美食少有的途径 。
而且 ， 随着改革开放的红利消失殆尽 ， 人们收入增长的速度会逐渐放缓 ， 当经济开始不景气的时候 ， 很多人会在吃的方面节省开支 ， 康师傅这类廉价快消品就会得到逆势反弹的机会 。
数据也证实了我的说法 ， 2019年全年 ， 由于中美贸易战持续升级 ， 很多人的收入受到影响 ， 康师傅实现营收619.8亿元 ， 同比增长2.13% ， 实现净利润为33.3亿元 ， 同比增长35.22% 。
在2020年疫情期间 ， 方便面销量猛增342% ， 更是惊呆了所有人!再看看如今 ， 受疫情和动荡局势的影响 ， 全球经济预期下行 ， 在这样的环境下 ， 未来几年很有可能还是一个消费降级的时期 ， 本来吧 ， 这是属于康师傅的一次重要机遇 ， 能不能焕发第二春 ， 全看这几年能不能抓住时代的机遇 。
可谁能想到 ， 会突然爆出“土坑酸菜”这件事 ， 消息一经报道 ， 康师傅在港股市值暴跌14% ， 多家商超和电商平台宣布下架“老坛酸菜”相关商品 ， 康师傅的口碑一下子跌入了谷底 。
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