5、延缓衰老 。 现代调查有维生素E制止皱纹再生：给404日龄的老年喂饲含首乌粉的饲料190日， 能明显延长老年鹌鹑半数死亡时间 。 何首乌可延长果蝇二倍体细胞的生长周期， 使细胞生长旺盛， 延长果蝇的寿命 。 大鼠灌服何首乌醇溶部位和水溶部位都能促进细胞分裂增殖， 延长大鼠皮肤二倍体成纤维细胞的传代数 。 何首乌水煎液给老年小鼠喂服， 能降低脑内MAO-B活性， 提高脑组织中5-HT、NE及DA含量 。 赤首乌、白首乌混合制剂及赤首乌煎剂对大鼠、小鼠离体脑内MAO-B活性均有显著抑制作用 。 老年大鼠服用何首乌2个月， 能改善老年大鼠纹状体多巴胺能神经系统的功能 。 何首乌水煎液喂服老年小鼠或青年小鼠， 能使脑和肝中蛋白质含量明显增加， 提高老年机体DNA修复能力 。 何首乌的醇提物及水提物能不同程度地增加老年大鼠胸腺胞浆蛋白和核酸含量 。 何首乌延缓衰老作用与抗氧化作用有关 。 老年小鼠灌服何首乌水煎浓缩液， 能明显增强血中SOD活性 。 炮制对首乌抗氧化作用有一定影响， 新法炮制品及老法炮制品均有明显提高小鼠全血及脑组织SOD活性作用， 并能降低小鼠心、肝、脑组织中及血中LPO含量， 生品对SOD和LPO无明显影响 。 首乌醇提液或水提提液均能不同程度地提高老年大鼠心、肝、脑的组织SOD含量和降低LPO含量 。
6、对内分泌的影响：何首乌水煎浓缩液长期给小鼠灌胃， 可使小鼠肾上腺重量明显增加 。 何首乌还有类似肾上腺皮质功能的作用， 对摘除双侧肾上腺的小鼠， 可使其应激能力明显提高， 减少冷冻引起的小鼠死亡率 。 制首乌对去甲肾上腺素饥饿小鼠肝糖原积累， 有促进作用， 使肝糖原明显增加 。 何首乌对血糖的影响有一定的时效关系， 给家兔口服首乌煎剂后30、60分钟内血糖升高达峰值， 之后逐渐下降， 6小时后血糖比正常低 。 大鼠肝胰岛素受体具有高亲和力低容量， 及低亲和力高容量两种受体， 老年小鼠结合容量显著降低， 但亲和力无变化 。 何首乌对容量和亲和力两个参数均无明显影响 。
7、润肠通便：何首乌生用， 润肠通便作用强， 其有效成分大黄酚可促进动物肠管运动 。 部分高脂血症病人服用后， 出现大便次数增加和腹泻现象 。
8、其他药理作用：曾有报道， 何首乌各种炮制品（生首乌、酒蒸首乌、黑豆汁蒸首乌、清蒸首乌）水煎液体外对金黄色葡萄球菌、白色葡萄球菌、福氏痢疾杆菌、宋内氏痢疾杆菌、伤寒杆菌901、副伤寒杆菌从白喉杆菌、乙型溶血性链球菌等均有不同程度的.抑制作用， 其中生首乌煎剂抗金黄色葡萄球菌作用比其他炮制品强， 制首乌水煎剂对白色葡萄球菌， 酒蒸首乌水煎剂和地黄汁蒸首乌水煎剂对白喉杆菌的抑制作用比其他首乌强 。 何首乌对流感病毒有一定抑制作用 。 此外， 何首乌还有减慢心率、扩张冠脉、抗心肌缺血等作用 。
文章插图
首乌的注意事项：1、忌铁器 。 首乌当中的有效成分蒽醌衍生物会和铁发生化学反应， 从而失去药效 。 所以不管是泡茶或者煲汤的时候选择用具要避免铁器， 可以用不锈钢或者铝制器材 。
2、大便稀者不宜吃 。 首乌具有润肠通便作用， 正常人如果食用过量的话也会引起腹泻， 所以大便稀的时候不宜吃或者减量吃 。
3、适量 。 建议每天的食用量不超过30g， 过量可能会引起腹泻 。
4、食用时间建议为每天的早餐前或者晚餐前 。 总之空腹的时候营养成分更容易被吸收！
5、如果选择首乌片泡茶的话， 水尽量用开水， 泡过以后的首乌片残渣要吃下去， 因为首乌当中的部分营养成分是难溶于水的， 所以这些营养成分还保留在残渣里 。
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