猪肝补血不是因为生的时候表面有很多血，医生告诉你吃点瘦肉猪肝
我们一般都听过多吃点猪肝可以补血 ， 而且对于那些本来就贫血或者刚刚献完血的人来说更需要快速补血 ， 这时候医生就会告诉你回家吃点瘦肉猪肝或者木耳补补 。 其实猪肝补血不是因为它生的时候表面有很多血 ， 猪肝里面铁元素的含量特别的多 ， 而血液想要重新再出来最需要元素就是铁了 。
【猪肝补血不是因为生的时候表面有很多血，医生告诉你吃点瘦肉猪肝】猪肝也是猪的身体里最大的解毒器官 ， 猪吃的饲料或者产生的不好东西都会经过肝脏然后进去肾脏 。 买回来的猪肝应该先再水下冲十分钟 ， 然后用干净的水泡三十分钟然后才能处理着吃 。
洗干净的猪肝可以蒸可以凉拌 ， 味道最好的我觉得是炒着吃 。 可是炒猪肝最难的就是火候的控制 ， 如果火太大了猪肝就炒过了 ， 这样的猪肝吃起来特别硬特别老 ， 所以我们可以先腌一会猪肝 ， 用大火稍微熟一点后再和别的菜一起做 ， 这样猪肝熟的快点而且不用让它在油里呆太久 ， 做好的猪肝没有炒很久而且吃起来也比较滑嫩 。
我们准备好猪肝后要准备二十分钟的清洗时间 ， 要用水泡二十分钟最后炒还要五分钟 。 准备玉米淀粉两勺 ， 五香面花椒粉一勺 ， 料酒两勺 ， 生抽一勺 ， 盐适量 ， 糖一勺 ， 葱一小段 ， 青椒半个红辣椒半个 。 我们把洗干净的猪肝切成薄片 ， 在猪肝里倒上料酒 ， 五香面花椒粉 ， 玉米淀粉 ， 葱丝蒜末 ， 生抽盐和糖 。 我们用手把这些调料都抓匀 ， 让所有猪肝表面都粘上调料后腌十五分钟 。 让猪肝进入味道后把青红椒切成丝 。 在锅里加上两勺油 ， 油温热到七成后把腌好的猪肝倒进油里 ， 十秒以后猪肝的颜色发现有点白了 ， 从红色有点粉了就盛出来 。
再在锅里加一勺油把刚刚切好的青红椒炒一分钟 ， 这时候我们把刚刚炒的猪肝片放进锅里 ， 大火继续炒一分钟以后把火关掉 。 用留下的温热再把猪肝扒拉几次 ， 最后盛出来就可以出锅了 。
猪肝特别脏所以一定要洗干净以后再去做 ， 我一般先用洗菜的机器洗一次然后再把血水泡出来 ， 一般不需要再用热水过一次了 。 如果你还是担心猪肝不干净 ， 就用烧开的热水泡一会它 。 没有洗菜的机器也要在一直流的水龙头下面冲 ， 等到猪肝不会流血水了就可以停下了 。 泡的时候加一点白醋可以让猪肝变得更干净 。
推荐阅读
- 羊肚菌鸡汤，养胃又增强体质，山珍海味都不换
- 火锅馆垫盘生菜只能看而不能食用，听听服务员怎么说
- 大厨教你做酱烧鸡，不用秘制酱料，只要方法对了，也能做得好吃
- 我做的茄盒一上桌都抢着吃，不吃2碗饭不收筷子
- 大热天，这菜全家都爱，常吃身体有劲不发虚，做法超简单，5分钟
- 为什么生鸡蛋在日本备受欢迎，到了中国却不受欢迎？涨知识了
- 忍住不随便吃醋爱一个人，才会觉得他是专属于自己的
- 人活一世，有更远大的目标，既不会让自己吃亏也不会算计
- 不爱你的男人，你怎样都不好，就连你的呼吸都有错
- 人生也是多样的，不同的兴趣，不同的爱好，造就不同的人生