韭菜和它一起炒营养效果都翻倍，营养不全面
前几天老妈买回来很多韭菜 ， 吃了一顿韭菜饺子之后 ， 还有一些韭菜 。 老妈问我剩下的韭菜 ， 要做什么？我想了想 ， 用韭菜和另一种食材做了一道经常给老公做的菜 。 这种食材可以说是韭菜的知己 ， 和韭菜可以说是绝配 。 而且这种食材和韭菜一起炒还可以激活韭菜的营养 ， 使韭菜的效果都翻倍 。
为什么说河虾可以激活韭菜的营养呢？众所周知韭菜中最有营养的就是硫化物了 ， 韭菜为什么味道这么重？也是因为这种硫化物的存在 ， 而河虾中含有大量的蛋白质 ， 还有维生素B族 。 这些营养元素是韭菜所没有的 ， 它们正好可以配合硫化物的消化 ， 充分消化韭菜中的营养 。
韭菜是一种绿色蔬菜 ， 虽然营养丰富但是营养不全面 ， 河虾正好和它最搭 。 河虾中含有丰富的蛋白质 ， 钙 。 这正是韭菜所没有的 。 而且河虾中还有虾青素这种营养元素 。 所以说韭菜和它一起炒营养效果都翻倍 。
这道菜其实就是非常简单的 ， 韭菜烧河虾 。 河虾和韭菜搭配 ， 绝对是一道佳品 。 那今天就把这道菜的具体做法介绍给大家 。 首先我们要从市场上买一些新鲜的河虾和韭菜 。 将河虾在清水中过一遍之后 ， 用刀切成块儿 。 然后在锅中倒入适量的食用油 ， 等油烧到七成热的时候 ， 将河虾放入锅中进行煸炒 。
直到河虾两面金黄之后 ， 就可以放在盘中备用 。 然后将我们准备好的韭菜在清水中清洗干净之后 ， 切成段 ， 放在一边备用 。
这个时候我们需要一碗调味汁 ， 这道菜的成败其实第一个在河虾 ， 第二个就在调味汁上 。 调味汁也非常的简单 。 在碗中倒入适量的清水 ， 然后在清水中加入食用盐 ， 生抽 ， 蚝油 ， 搅拌均匀之后就可以了 。 然后我们再将锅烧热 ， 将调味汁倒进锅中加热 ， 再将我们炒好的河虾放入锅中 。
【韭菜和它一起炒营养效果都翻倍，营养不全面】开小火煮10到15分钟 ， 为的就是让河虾儿更加的入味 。 另起锅 ， 在锅中加入适量的食用油 。 等油烧热之后 ， 将我们切好的韭菜段放入锅中 ， 快速翻炒 。 然后再蒸 ， 小火煮过的河虾儿 ， 也倒入锅中 ， 和韭菜一同翻炒 。 炒到韭菜变软之后就可以出锅了 。
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