24节气之大寒养生篇——大寒节气怎么进补最养生？

大寒，是全年二十四节气中的最后一个节气。每年公历1月20日前后，太阳到达黄经300°时，即为大寒。大寒也意味着天气寒冷到极点的意思。再有几天的时间就是大寒了，大寒相比于小寒节气来说，似乎更加寒冷，那么大寒节气该如何养生呢?大寒节气全国各地的风俗习惯又有什么不同呢?

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大寒节气吃什么好? 由于大寒节气是24节气中的最后一个节气，与立春想衔接，所以在饮食上与小寒也有所不同。应该多吃一些温补性食物。中医认为，大寒是阴邪相当盛之时，人们要特别注意从日常饮食中多摄取一些温热食物，以此抗寒驱邪、保养阳气。
常见的热性食物有茴香、辣椒、肉桂、花椒等;
温性食物有糯米、高粱、刀豆、荠菜、芦笋、生姜、葱、大蒜、大枣、桂圆、荔枝、木瓜、樱桃、杏仁、羊肉、狗肉、鸡肉、鳝鱼、海参等。

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大寒节气习俗有哪些?本文原创栏目https://www.sandingtv.com/a/jinji/不得转载 1、喝鸡汤
在江苏一带民间有“一九一只鸡”的传统食俗。虽然大寒节气已是农历四九前后，但南京人依然要喝鸡汤。做鸡必须用老付鸡，或单炖，或添加参须、构祀、黑木耳等同炖。鸡汤美味滋补很适宜在寒冬时享用。
2、吃糯米
在我国南方地区，素有大寒吃糯米的习俗，大寒天气天气十分寒冷，而糯米属于高热量食物，有很好的御寒保暖功效。
3、蒸腊米
天津人会在腊月最寒冷之时，蒸腊米。所谓蒸腊米，就是在大寒时节，家家户户会拿出一些上等好米洗净蒸透，之后铺摊在芦席上，等冷透后晒干，装进干净的瓷缸内储存，即使放上几十年也不会坏。
对于一些脾胃不好的人，可以把腊米熬成粥，十分健脾养胃，适合老年人进食。
4、大寒不生火
在这一天，大开窗户，室内停止生火，多穿衣服，用自身的体能抵抗严寒，以增强体质，提高身体免疫力。

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大寒小寒哪个节气更冷? 大寒节气前期是“四九天” 。这时天气严寒，接近农历的“腊八” ，故有“腊七腊八、冻掉下巴”的说法。从字面上理解，似乎大寒天气要比小寒更加寒冷，但是在以往的气象记录中，小寒却比大寒气温更低。还有一种说法是，由于人们已经习惯了冬季的寒冷天气，所以大寒时身体已经有了足够的准备，所以不会觉得大寒比较冷。

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大寒节气养生食谱推荐八宝饭
做法：糯米100克、大米100克、赤小豆50克、薏米50克、莲子20克、枸杞子20克、桂圆肉20克、大枣50克。将赤小豆、薏米、莲子用清水洗净，浸泡2小时，再加入糯米、大米等，用旺火蒸熟，加白糖适量食用。
功效：有健脾益气、养血安神的作用，适用于身体虚弱、倦怠乏力等气血两虚的人群。