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【栽培】毛竹笋高产栽培技术

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毛竹笋 ， 是一种新型的保健食品 。 竹笋中含量最多的纤维素 ， 在现代营养保健上有着重要作用 。 常吃纤维素多的食品 ， 可防治高血脂症、高血压、冠心病、肥胖病、糖尿病、肠癌及痔疮等疾病 。 这是因为纤维素在肠内可减少人体对脂肪的吸收 ， 增加肠里动 ， 促进烘便函排泄 。

【栽培】毛竹笋高产栽培技术

文章插图

毛竹笋是公认的最佳绿色天然食品 ， 是传统的森林蔬菜之一 ， 被列为"素食第一品"的"山珍"之一；在日本、加拿大和韩国 ， 更是被认作"餐餐必备 ， 天天必食"的蔬菜 。 据测定 ， 每100克竹笋中含蛋白质3克、脂肪0.2克、糖类0.4克 ， 还含有维生素B1、维生素B2、磷、铁、钙和18种氨基酸、胡萝卜素等成分 ， 是一种全天然营养食品 。
近年来还发现竹笋具有减肥、降血脂、抗衰老等多种保健功能 ， 是一种新型的保健食品 。 竹笋中含量最多的纤维素 ， 在现代营养保健上有着重要作用 。 常吃纤维素多的食品 ， 可防治高血脂症、高血压、冠心病、肥胖病、糖尿病、肠癌及痔疮等疾病 。 这是因为纤维素在肠内可减少人体对脂肪的吸收 ， 增加肠里动 ， 促进烘便函排泄 。 因此 ， 纤维素又被现代营养学家称之为"第七营养素" 。
毛竹笋高产栽培技术
园地管理
1、园地的清理清除竹林内的竹蒲头、老鞭、树根、石头 ， 可以改善鞭根的吸收功能 ， 促进新鞭的生长 ， 增加幼、壮龄竹鞭的长度和粗度 ， 提高发笋能力 。
2、土壤改良结合挖冬笋时深翻土壤40-50厘米 ， 将土块翻身敲碎 ， 同时施入栏肥、塘泥、垃圾等 。 夏季可结合除草埋入青草、竹叶 ， 使土壤保持疏松肥沃 。
土肥管理
竹子在生长发育过程中 ， 需要从土壤中不断吸收氮、磷、钾三要素及其它矿质营养 。 一般情况下每生产1000公斤的竹笋需施氮肥27公斤、磷肥12公斤、钾肥17公斤、硅酸盐21公斤 。 如果提高产量需相应地增加施肥量 。 另外 ， 施肥还应根据竹子的生长状况和需肥的规律特性、林地肥力等情况综合考虑 ， 才能收到最佳的效果 。
氮肥主要通过对竹笋个体发育的促进作用来增加产量 ， 磷肥能提高发笋率或直接促进笋芽的形成而增加发笋数量 ， 钾肥的作用是有助于氮与磷功能的充分发挥 。 增施氮肥能使竹笋出土提前 ， 笋期也相应延长；增施磷肥即发笋往后推迟 ， 发笋量集中在中后期 。
1、施肥量的测算毛竹每年的生长量 ， 大约地上部分占75%、地下部分占25% ， 参照这个比率就可利用地上部分的生长量来估算地下部分的产量 ， 然后测算出年施肥量 。 氮、磷、钾的配比可采用5：4：3的模式 。
2、施肥的时间(1)春施长笋肥：早春2月间施速效氮肥为主 。 (2)夏施发鞭肥：于挖笋后的5月间进行 ， 速效、迟效肥兼用 ， 以补充夏、秋鞭笋生长所需的养分 。 (3)秋施发芽肥：9-10月笋芽开始分化时 ， 以磷、氮肥为主 ， 将肥料撒于林地 ， 在埋鞭时翻入土中 ， 为多发笋打基础 。 (4)冬施发笋肥：11-12月间可结合挖冬笋进行 ， 以有机肥为主 ， 化肥为辅 。
3、施肥方法化肥一般采用沟施；有机肥可撒施后结合翻土埋入地下 ， 以生产夏秋鞭笋为主的即开沟埋入 。 施肥一般要深施 ， 以免出现浮鞭 。
4、培土竹林培土是促进四季产笋的关键 ， 通过培土达到土壤疏松深厚 ， 保持竹笋鲜嫩 ， 延长毛笋在地下生长时间 ， 促进竹笋的粗生长和高生长 。 培土可结合施肥进行 ， 尤其施用有机肥时进行培土覆盖能促进肥料分解和防止肥料的流失 。 培土的厚度应视林地条件和竹子生长情况而定 。 瘠土壤宜厚 ， 深厚土可薄；生长势强的竹林地可厚 ， 生长势弱的竹林地应逐步加厚 。

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