洋葱的颜色有两种，一种是紫色的，一种是白色的
洋葱的味道很好 ， 而且是很多的菜品中很好的配菜 ， 在菜品里添加洋葱之后 ， 整道菜的味道和口感都会好很多 。 但是洋葱的颜色一般来说是有两种的 ， 一种是很常见的紫色 ， 还有一种就是稍微少见一些的白色 。 但是无论是哪种的洋葱 ， 味道都是不错的 ， 只是需要注意挑选的方法 。 不然就很可能在制作的时候 ， 会出现味道不太对的情况 。
【洋葱的颜色有两种，一种是紫色的，一种是白色的】
因此今天就想来和大家谈谈 ， 根据怎么样的情况 ， 挑选哪种洋葱是最好的选择 。 因为其实无论哪种洋葱的味道都是不错的 ， 就是口感和味道上会有些差别 。
白色洋葱：一般来说 ， 这种洋葱的口感会更加的嫩一些 ， 吃起来的口感也会比较软一些 ， 因为白色洋葱的水分会比较多 。 而且一般来说吃到后面还会有些的甜味 ， 所以是特别适合拿来制作炸洋葱圈的 。 所以如果不太喜欢辛辣口味的朋友 ， 在使用的时候可以选择这种 。 而白洋葱还特别适合拿来制作凉拌菜 ， 但是可能味道就会比较重 ， 所以还是可以实现来尝一尝自己能不能适应 。
紫色洋葱：和白色洋葱不同的是 ， 紫色洋葱的口感会比较硬一些 ， 而且水分也相较而言会少一些 。 并且在制作菜品的时候 ， 味道也会更辛更辣一些 ， 所以并不适合制作凉拌菜 ， 一般来说都会尽可能将紫色的洋葱煮熟 。 就是无论是什么颜色的洋葱 ， 在切的时候 ， 都需要小心一些 ， 不然就很可能会导致出现眼睛难受落泪的情况 。
所以一般来说 ， 在制作的时候 ， 如果是喜欢更脆更辣一些的就可以选择紫色洋葱 ， 如果是喜欢味道淡一些的 ， 而且口感更嫩的就会建议 ， 选择白色的洋葱的 。
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