有机黄秋葵 ， 又名补肾草、秋葵、羊角豆等 ， 为锦葵科秋葵属一年生草本植物 ， 原产于非洲热带地区 ， 近几年引入我国 ， 现各地均有少量栽培 。 黄秋葵以嫩果供食用 ， 含有丰富的蛋白质、游离氨基酸和矿物质 ， 果实还含有由果胶和多糖等组成的黏性物质 ， 是一种营养保健蔬菜 ， 具有促进胃肠蠕动、防止便秘的功效 。 它特别具有滋阴壮阳的功能 ， 在南方一些沿海地区被人们称为没有毒副作用的“植物伟哥” 。 黄秋葵有凉拌、炒食、油炸和做汤等多种食法 ， 被一些高档宾馆和酒店当作营养型特色菜推出 ， 深受人们的喜爱 。 黄秋葵的花、种子、根均可入药 ， 对恶疮、痈疖有疗效 ， 种子炒熟磨碎后可做咖啡的代用品 。 黄秋葵为低能量食物 ， 是很好的减肥食品之一 。 现将种植黄秋葵的技术介绍如下：
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1.整地施肥 。 有机黄秋葵根系发达 ， 入土深 ， 宜选择耕作层深厚、土质肥沃、受光良好、排灌方便的壤土或黏壤土地块整地 。 由于有机黄秋葵前期生长缓慢 ， 到7月份才开始采收 ， 为提高土地的利用率 ， 可与其他生育期短的蔬菜和农作物间作 。 2.播种 。 播种前用20-25℃温水浸种12小时 ， 然后擦干 ， 于25-30℃条件下催芽48小时 ， 待一半种子露白时即可播种 。 在事先整好的畦内按行距80厘米、株距50厘米挖穴 ， 先浇足底水 ， 每穴播种2-3粒 ， 覆土2-3厘米 。 每亩可栽2000穴 ， 用种量0.5千克左右 。 3.田间管理 。 第1片真叶展开时进行第一次间苗 ， 去掉病残弱苗 。 当有2-3片真叶展开时定苗 ， 每穴留1株壮苗 。 定苗后应及时中耕 ， 以提高地温 ， 并起到保墒除草的作用 。 以后应经常中耕除草 ， 并进行培土 ， 防止植株倒伏 。 有机黄秋葵为耐湿性植物 ， 植株高大 ， 需水较多 ， 在出苗和定苗后应各浇1次水 ， 开花坐果期要经常浇水 ， 保持土壤湿润 。 特别是7-8月份高温天气正值采果盛期 ， 需水量大 ， 更应保持水分供应 。 但雨水过多时 ， 应及时排水 ， 以免造成涝害 。 另外还应结合浇水在定苗、结果和盛果期分三次每亩施有机肥15千克或人粪尿500-600千克 ， 以促丰产 。 4.采收和病虫害防治 。 当果实长到长度5厘米以上时 ， 即可采摘上市 ， 一般每亩可采收5-7厘米的嫩果1000千克 ， 7-10厘米的嫩果1500千克 。 有机黄秋葵的病虫害较少 ， 主要有病毒病和棉铃虫、造桥虫、蚜虫、蓟马等 。 最后需要提醒的是 ， 有机黄秋葵属稀有蔬菜 ， 引种前务必先考察好销路 。
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