由于春季气温变化较大 ， 处于不稳定的状态 ， 开花坐果期的辣椒容易受到环境条件的影响 ， 导致落花落果 。 造成辣椒落花落果的原因很多 ， 有生理方面的 ， 也有病理方面的 。 辣椒是喜空气干燥而土壤湿润的环境 ， 如气温偏高(超过35度) ， 即影响授粉、受精 ， 或遇到较长时间阴雨天 ， 使光照不足 ， 温度下降(低于15度) ， 都会影响授粉及花粉管的伸长 ， 导致落花 。
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土壤干旱 ， 水分不足 ， 空气蒸发量大 ， 也会抑制植株对肥水的需求 ， 引起落花落果 。 而水分过多 ， 通透性差 ， 使根呼吸和生长发育受阻 ， 甚至沤根 ， 也会引起落花落果 。
施用肥料要养分全面 ， 要氮磷钾配合施 ， 氮肥过多或不足或缺磷少钾 ， 使肥料施用不平衡 ， 各种养分供应不协调 ， 会使花果因其养分不足或营养紊乱引起落花落果 。
栽植过密 ， 导致通风不良 ， 光照不充足 ， 光合作用减弱 ， 雄花发育不良 ， 使第一二层的花容易脱落 。 防治措施如下：
一、实行轮作 。 选用抗耐病品种 ， 栽植无病虫的健壮苗 ， 不栽伤根断叶苗 ， 合理密植 ， 改善通风条件 ， 使植株有个好的生长环境 。
二、加强温湿度的管理 。 在开花结果阶段应加大通风量 ， 白天棚温保持20～27度 ， 夜间温度不低于15度时可昼夜通风 ， 只有通风良好 ， 植株才能生长旺盛 ， 坐果率才高 。
【【花】春季防辣椒落花落果的方法】三、严格控制肥水 ， 合理施肥 。 在未坐果前可不浇水追肥 ， 从而控制营养生长 ， 促进生殖生长 ， 追肥时应增施磷钾肥 ， 减少氮肥用量 ， 进人盛花期、坐果期 ， 果实迅速膨大 ， 则需要大量的氮、磷、钾肥料 。
四、控制土壤湿度 。 辣椒一般要求空气湿度在55%～65% ， 土壤湿度15%左右 ， 如高于18%则会影响根系发育和植株生长 ， 但进入盛果期应保持土壤湿润 。
五、防治病害 。 辣椒主要病害有病毒病、炭疽病、绵腐病等 ， 病毒病还能使植株萎缩 ， 不能分枝生长 ， 严重影响产量 。 由蚜虫引起的病毒病应彻底及早防治 ， 把其消灭在点片阶段 ， 可用吡虫林、乐果、敌敌畏防治；蛹虫可用杀蛾剂或石硫合剂防治 。 病毒病可喷洒病毒A、植病灵等 。
其他病害可选用普力克、甲霜锅、速克灵、扑海因、百菌灵、多菌灵、甲基托布津等药剂防治 。
除以上措施外 ， 还可用激素处理 ， 如2 ， 4-D或用防落素 ， 均可起到防止落花的作用 。
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