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【栽培】如何利用竹林环境栽培竹荪

栽培 种植知识


(一)栽培竹荪
竹荪是一种珍贵食品 ， 味美可口 ， 营养丰富 ， 含有19种氨基酸和多种维生素 。

【栽培】如何利用竹林环境栽培竹荪

文章插图

据贵州理化测试分析研究中心测定 ， 100ｇ长裙竹苏中还含有色氨酸1mg、鸟氨酸4mg、r一a氨基丁酸4mg、天冬酰氨6mg等 。
此外 ， 竹荪中还含有多种微量元素 ， 如含锌46.1ug/g ， 含铁68.7mg/g等 。
竹荪含微生素种类很多 ， 如B族微生素的VB1、VB2、VB6以及Ｋ、A、D、E等 。 其中 ， VB2含量较高 ， 每克干品长裙竹苏含53.6mg、红托竹荪含10.4mg 。 VB2是构成黄酶的辅基成分 ， 参与生物氧化酶体系 。 缺乏VB2将影响生物氧化 ， 引起新陈代谢混乱 ， 导致多种疾病发生 。 野生竹荪数量少价格昂贵 。
本世纪80年代以来 ， 人工分离出竹荪菌种 ， 在竹林或室内培育竹弥成功 。 我国南方产竹地区 ， 大量培育竹荪 ， 每1,000,m2竹林 ， 每年可产竹荪8～10kg 。
在我国已知的有：长裙竹荪(Dictyophoraindusiata) ， 短裙竹荪(D.duplicata) ， 红托付荪(D.rubrovolvata) ， 朱红竹荪(D.cinnabarina) ， 皱盖竹苏(D.duplicata) ， 杂色竹荪(D.multicolor)等6种 。 其中前3种是可以在竹林下栽培的竹荪 。
竹林环境特别适合竹苏生长 。 竹林砍伐竹子后 ， 残留的竹蔸要十几年才能腐烂 ， 未腐烂的竹鞭 ， 占林地的1/10左右.妨碍了竹鞭生长 。 在竹林中栽培竹苏 ， 既能促进伐克腐烂 ， 有利新鞭生长 ， 又可增加经济收人 ， 达到一举两得的目的 。
栽培竹荪的方法：
1.竹蔸栽培：在竹克边挖15～25cm深的栽植穴 ， 穴底撤3～5cm厚的枯竹叶 ， 上撤一层菌种；再铺一层枯叶 ， 又撒一层菌种 ， 1盖枯叶 ， 上覆土壤、踏实、浇水 。 每穴用菌种0.4～0.5kg 。 2～3月间栽培下种 。 5～6月间就可开始采收 。
2.竹林中挖坑(沟)填料栽培：选择郁同度0.8～0.9的竹林 ， 在林地上挖穴或开沟 ， 深15～20cm ， 宽30～40cm ， 穴(沟)底垫些枯竹和枯竹叶 ， 厚10～15cm ， 踏实 ， 上撒一层菌种；再铺3～5cm枯叶 ， 又撒一层菌种；再盖枯叶 ， 上覆土壤、踏实、浇水 。 每穴(或每1米长沟)用菌种1kg左右 。
竹荪采收及加工方法：
发现菌蕾后.在早晨5～7时进行采摘 。 采后除去菌体上的泥污 ， 用1％～2％的柠檬酸溶液浸泡20～30min ， 再用清水漂洗1～2次 ， 滤于后 ， 置烘房干燥 ， 控制温度在40～50Ｃ 。 成品分级、包装在密封的塑料袋内 。
(二)栽培天麻
天麻(Gasyrodiaelata)属兰科植物 ， 多年生腐生直立草本.全株无叶绿素 ， 地下有肉质肥厚的块茎 。 地上茎直立 ， 黄赤色 ， 节上有膜质鳞片 。 夏季开花 ， 形成一稠密的总状花序 。 生长在阴湿林下 ， 天麻植物的块茎与密环菌共生 。 以块茎人药 ， 是传统中药材 。 块茎含香荚兰醇、维生素A类物质、苷类及微量生物碱等 。
栽培方法：
(1)选地；要求坡度在30o以下 ， 土层深厚 ， 含腐殖质丰富 ， 结构良好的竹林下 。
(2)选择良种：天府以新鲜、环节密、芽圆；大小为1～2cm ， 呈黄色的白尖类 。
(3)准备棒材；选用直径3～6cm的硬质木(如栎类) ， 将截成长30～40cm 。 在段木的树皮上 ， 每距5～6cm处砍成深达木质部的鱼鳞状切口；选当年产天麻大、产量高、密环菌丝生长好的.
(4)整地作床：在竹林中接等高作床 ， 宽阔0～70cm ， 长度依地形而定；松土深度10～200m
(5)播种；播种时间1互月至翌年1月较好；先把床面上的表层腐殖质层扒开 ， 床底要求平整 ， 然后以3:1的新棒材和老菌材的混合交叉横摆一层做底材 ， 各段木之间应贴紧；段不相接处的两头放天麻种 ， 段木的中间部位可撒小量的米麻种 ， 每1m2用天麻种0.5～1kg召左右 。 同样以3:1或4:1的新老段木混合加铺一层 ， 也可用嫩竹枝、竹梢做盖材；最后用腐殖质表土覆盖子0～2cm厚 ， 稍高出地面 ， 成龟背形 ， 再盖上枯枝落叶或杂草 。

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