拔丝红薯的做法，步骤详细，按菜谱来，绝对零失败
冬 ， 红薯季 。 如同天天餐桌不见不散的大白菜一样 ， 红薯在冬季也同样时常打卡 ， 缺勤不得 。 蒸红薯、烤红薯、红薯粥 ， 总是轮番换着吃 。 还有一种特别的吃法 ， 深得女人和孩子的喜欢 ， 再矜持的女人遇到这道菜也会放下矜持 ， 也会多夹几筷子 ， 你可知道是什么？如果你是女性朋友 ， 想必会不假思索脱口而出 ， 对 ， 我说的就是拔丝红薯 。 这道拔丝红薯 ， 香甜喜庆 ， 刚刚出锅时 ， 那丝能拉几米长 ， 夹起一块儿红薯 ， 在清水里过一下 ， 免得烫着 ， 再送到嘴里 ， 还有什么比它更美味呢？恐怕是没有 。 看似有难度的拔丝红薯 ， 其实做法特别简单 ， 我教大家怎么做 ， 食材配比精确 ， 步骤详细 ， 按菜谱来 ， 绝对零失败 。 【拔丝红薯的做法】【食材】：红薯350克、绵白糖100克、油适量 。 【具体做法】：1、红薯洗净去皮切成滚刀块儿 。 不宜过小或过大 。 去皮后我称了一下 ， 是350克 。
【拔丝红薯的做法，步骤详细，按菜谱来，绝对零失败】
2、准备好绵白糖 ， 100克左右 。 拔丝菜用绵白糖 ， 且分量不少 ， 所以 ， 虽然拔丝菜可口 ， 也不宜经常食用 。
3、取锅 ， 倒入适量油 ， 准备过油炸红薯 。 我倒的油不多 ， 基本能与红薯持平 ， 实际用量很少 。 油热后 ， 先入一小块儿红薯进去试试油温 ， 如果红薯周边会冒密集的泡 ， 就说明油温可以了 ， 把所有的红薯全部小心倒进锅中 ， 中小火炸 。
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