茄子不吸油，就要用到各种小方法啦，用到各种小方法啦
喜欢吃茄子的你看过来吧 ， 茄子的特性就是吸油吸味 ， 是一道非常下饭的食材 。 茄子好吃不用质疑 ， 但是想要它不吸油 ， 就要用到各种小方法啦 。
准备需要的食材：茄子4个、尖椒4个、猪肉100克、油盐适量、葱1段、姜1片、大蒜2瓣、生抽1汤匙、老抽1/2汤匙、水淀粉适量 。
步骤一：将以上的所有食材准备好 ， 然后将新鲜的茄子和适量的尖椒 ， 给去蒂 ， 将其洗净 ， 再将茄子切成 ， 比筷子稍粗些的条 。
【茄子不吸油，就要用到各种小方法啦，用到各种小方法啦】步骤二：然后将茄子放在大碗中 ， 加上少许盐 ， 拌匀 ， 腌制10分钟 ， 腌制出水 ， 这样炒制时茄子就不会吸收太多的油 ， 也很容易炒制 。
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