冰淇淋怎么做?
冰淇淋用牛奶250g和冰淇淋粉100g搅拌 。 冰淇淋是以饮用水、牛乳、奶粉、奶油、食糖等为主要原料 , 加入适量食品添加剂 , 经混合、灭菌、均质、老化等工艺制成的体积膨胀的冷冻食品 。
冰淇淋是一种含有优质蛋白质及高糖高脂的食品 。
文章插图
营养功效
富含优质蛋白质、乳糖、钙、磷、钾、钠、氯、硫、铁、氨基酸、维生素A、维生素C、维生素E等多种营养成分以及其他对人极为有益的生物活性物质 , 具有调节生理功能、平衡人体渗透压和酸碱度的功能 。
冰激凌的主要营养成分糖和脂肪 。 冰淇淋中含有糖类 , 由牛奶中的乳糖和各种果汁、果酱中的果糖以及蔗糖组成 , 其中的有机酸、丹宁和各种维生素 , 可以给人体提供所需要的营养物质 。 冰激凌是有营养价值的 。
冰淇淋所含脂肪主要来自于牛奶和鸡蛋 , 有较多的卵磷脂 , 可释放出胆碱 , 对增进人的记忆力有帮助 。 脂肪中的脂溶性维生素也容易被人体所吸收 。
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