全麦面粉的好处和坏处是什么?
全麦面粉的好处是可以促进消化和补充营养， 因为全麦面粉含有大量可以促进肠胃蠕动的膳食纤维， 且全麦面粉含有氨基酸、矿物质、蛋白质、维生素等多种营养物质 。
【全麦面粉的好处和坏处是什么?】全麦面粉的坏处是不能食用过多， 因为它的蛋白质含量很高， 且食用后会产生很大的热量， 若不能完全将热量消化， 很容易造成身体肥胖 。
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全麦面粉是由全粒小麦经过磨粉、筛分(分级适当颗粒大小)等步骤， 保有与原来整粒小麦相同比例之胚乳、麸皮及胚芽等成分制成的产品 。
全麦面粉营养丰富， 是天然健康的营养食品 。 全麦面粉在掌心搓开， 可以看到有粉碎的麸皮在里面， 口感较一般面粉粗糙， 麦香味更浓郁 。
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