大厨们还有一种做红烧肉不炒糖色的做法，只需要记住这口诀
【大厨们还有一种做红烧肉不炒糖色的做法，只需要记住这口诀】天小编要给大家讲解的则是用五花肉制作而成的红烧肉 ， 这道菜可能在很多女孩子眼中 ， 它是一道让人长胖的食物 ， 但要说吃起来的口感确实大家都非常认可的 ， 特别是那种肥而不腻的口感 ， 就算是减肥的女孩子也忍不住尝几口 。
可能说到红烧肉的做法 ， 很多人都会认为只有炒糖色才会好吃 ， 但事实并不是这样的 ， 大厨们还有一种做红烧肉不炒糖色的做法 ， 只需要记住这口诀 ， 同样保证红烧肉做出来好吃 ， 下面咱们就一起来看看红烧肉的做法吧！
【红烧肉的家常做法】
首先把买回来的五花肉用清水洗净 ， 再用刀将表面的残留猪毛刮干净 ， 用刀切成大块 ， 再放到装有清水的盆中 ， 大概浸泡2-3个小时 ， 为了去除腥味可以往里面加入适量的料酒 ， 接着把洗净的五花肉放到锅中 ， 加入适量的清水和切好的姜片 ， 同样别忘记料酒 ， 盖上盖子 ， 大火将其煮熟 。
接着把表面的脏东西捞出 ， 留下里面的清汤 ， 另外准备一个平底锅 ， 把沥干水分的五花肉放到锅中 ， 开小火慢慢的煸炒 ， 直到里面的油脂流出 ， 再往锅中加入准备好的红烧酱油 ， 倒入留下来的肉汤 ， 然后把炖肉香料包和姜片 ， 葱段 ， 食盐放到锅中 ， 大火炖煮30分钟 ， 再转小火焖煮20分钟 ， 汤汁收得差不多了就可以撒上葱花出锅 。
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